Zutaten
Für
4
Portionen
1
Gemüsezwiebel
40
g
Butter
700
Pellkartoffeln
5
El
Öl
Salz
Pfeffer
0. 5
Bund
Majoran
glatte Petersilie
Frühlingszwiebel
250
gekochtes Rindfleisch
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Zubereitung
Die Zwiebel pellen, vierteln und in dünne Scheiben schneiden. Butter in einem Topf zerlassen und die Zwiebel darin bei sehr milder Hitze 25-30 Min. goldbraun rösten. Kartoffeln pellen, längs vierteln und im heißen Öl rundherum goldbraun braten. Salzen, pfeffern, aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Pfanne mit Fett beiseite stellen. Die Kräuter von den Stielen zupfen und hacken. Frühlingszwiebel putzen und diagonal in Ringe schneiden. Das Fleisch in Streifen schneiden und in der Kartoffelpfanne kurz braten. Kartoffeln und Zwiebel und Frühlingszwiebel zugeben. Alles mit Salz und Pfeffer würzen und mit den Kräutern bestreut servieren.
Alle Bilder wurden mit der GoPro HERO10 Black gemacht.