Williamsbirne mit Gorgonzola überbacken
Zutatenmenge für:
4 Personen
Zeitbedarf:
30 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:
Eine feine Kombination aus Käse und Obst. Zutaten [ Bearbeiten]
2 reife Williams Christ Birnen
200–250 g Gorgonzola
Pochiersud der Birnen [ Bearbeiten]
0, 5 l Weißwein (Typ Boxbeutel), Apfelsaft oder Birnensaft
1 Vanilleschote
1 Sternanis
1 ∕ 2 Zimtstange
Kochgeschirr [ Bearbeiten]
1 Topf
1 Auflaufform
1 Kugelausstecher
Zubereitung [ Bearbeiten]
Die Vanillestange längs halbieren. Aus den Gewürzzutaten und einer gewünschten Flüssigkeit einen Pochiersud erstellen und diesen ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen. Das Backrohr auf 220 °C auf Oberhitze vorheizen. Die Birnen schälen, der Länge nach halbieren und das Kerngehäuse mit einem Kugelausstecher herausschneiden. Birnen mit gorgonzola überbacken hotel. Die Birnenhälften sofort in den köchelnden Sud geben, vom Feuer ziehen und garziehen lassen (ca. 10–15 Minuten). Die Birnen aus dem Sud nehmen, kurz abtropfen lassen, in die Auflaufform geben und mit Käsestücke belegen.
Birnen Mit Gorgonzola Überbacken Youtube
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Birnen Mit Gorgonzola Überbacken Die
Was sind eigentlich schwäbische Knöpfle und wie werden sie hergestellt? Ganz einfach, bei schwäbischen Knöpfle handelt es sich eigentlich um Spätzle, nur in einer kleineren kompakteren Form. Der Name Knöpfle bezieht sich auf ihre knopfartige Form und Größe. Ich stelle sie aus demselben Teig her wie Spätzle, nur dass ich dafür keine Spätzlepresse benutze, sondern für die Knöpfle den Teig portionsweise mit einem Esslöffel absteche und in das kochende Salzwasser gebe. Für dieses Knöpfle Rezept kommen neben den Mini Spätzle noch delikater Gorgonzola und frische Birnenspalten zum Einsatz. Birnen mit gorgonzola überbacken in english. Zur Not geht es auch mit Knöpfle aus dem Kühlregal und eingelegten Birnen. Dieses pikante Knöpfle Rezept wird mit gehackten Walnüssen verfeinert und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abgeschmeckt und dann 7 Minuten im Ofen überbacken. Nicht unbedingt was für Kinder, aber lecker! Zutaten für 4 Portionen
400 g Knöpfle ( Kühlrega l, vorgegart oder selbst gemacht)
1 reife Birne
2 Tl Zitronensaft
3 El gehackte Walnüsse
150 g gewürfelter Gorgonzola
Salz & Pfeffer
So geht's
400 vorgegarte Knöpfle in reichlich kochendes Salzwasser geben und 2 Min.
Birnen Mit Gorgonzola Überbacken Hotel
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