Den Lauch, Sellerie, Karotte zum Speck in den Topf geben, unter weiterem Rühren etwas mit anbraten. Zuletzt die Kartoffelwürfel hinzu geben, gut unterrühren. Mit 1, 25 Liter Wasser ablöschen, den getrockneten Majoran hinzu geben, salzen oder mit Gemüsebrühwürfel würzen und einmal aufkochen lassen. Sollte beim Sellerie noch das Grün an der Knolle dran sein, ruhig eine große Hand voll Selleriegrün mit in den Kochtopf geben. Buschbohnen suppe rezept heute. Die Grüne Bohnensuppe mit Gemüseeinlage etwa 40 Minuten langsam weich kochen lassen. Mit einem Suppenschöpfer etwa 2 Schöpflöffel Gemüsestücke heraus schöpfen und für später zur Seite stellen. Die restliche Suppe mit einem Stabmixer pürieren, nach Bedarf noch mit 250 ml Wasser oder Brühe auffüllen. Nach eigenem Geschmack nochmals mit Salz und Pfeffer abwürzen. Die zur Seite gestellten Gemüsestückchen wieder zur pürierten Suppe geben. Zum Servieren mit reichlich fein geschnittener Petersilie bestreuen. Tipp: Diese Grüne Bohnensuppe kann man nach Wunsch noch mit einem halben Becher süßer Sahne verfeinern und erhält auf diese Weise eine leckere Gemüsecremesuppe.
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Das Suppenfleisch waschen und mit kaltem Wasser und Piment ansetzen. Das Fleisch sollte mit Wasser bedeckt sein und etwa 1, 5 Std kochen. Nach Ablauf der Zeit das Suppengemüse (klein gewürfelt) zufügen und eine weitere halbe Std weiterkochen. In der Zwischenzeit den Speck in Würfel schneiden, in einer kleinen Pfanne anbraten und beiseite stellen. Auch die Kartoffeln können geschält und in mundgerechte Würfel geschnitten werden. Nach etwa zwei Stunden das Suppenfleisch aus dem Topf nehmen. So können die Knochen groben Fettstücke entfernt und das schiere Fleisch in ebenfalls mundgerechte Stücke geschnitten werden. Das Fleisch, sowie auch die Kartoffeln dann der Brühe zufügen und noch einmal etwa 20 min kochen (bis die Kartoffeln gar sind). Zum Schluss die Bohnen, Bohnenkraut und den Speck dazu geben und schön durchziehen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gutes Gelingen! :)
PS: wir essen diese Suppe gern süß/sauer. Bohnen-Gemüse-Suppe Rezept | EAT SMARTER. Also mit Essig und etwas Zucker. ;)
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Das perfekte Meal Prep Rezept zum Vorkochen
Als Veganer kann es manchmal schwierig sein, die tägliche Proteinaufnahme in einer stressigen Woche aufrechtzuerhalten. Diese Minestrone-Suppe ist also die perfekte Lösung, da sie bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden kann. Sie kann zudem auch prima in einzelnen Portionen eingefroren werden! Dann kannst du jederzeit auf die Schnelle eine Schüssel italienische Gemüse-Suppe aufwärmen! Vegane Minestrone-Suppe – So geht's! Es gibt nur ein paar einfache Schritte, um diesen schnellen Gemüse-Eintopf mit weißen Bohnen und Nudeln zuzubereiten! Beginne damit, das gehackte Gemüse in einem großen Suppen-Topf zu dünsten. Optional kannst du das Gemüse auch zunächst in einer Pfanne anbraten. Dadurch erhält es nämlich mehr Röstaromen als im Topf. Sobald das Gemüse zart ist, füge den Knoblauch, Oregano und den Thymian hinzu. Brate alles für eine weitere Minute, sodass sich die Aromen entfalten können. Weiße Bohnensuppe | Mamas Rezepte - mit Bild und Kalorienangaben. Als nächstes gieße die gewürfelten Tomaten mit ihrem Saft und der Gemüsebrühe hinein.
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