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Rezept Gebratener Grüner Spargel Mit Pasta Mit
Neuerdings steht der grüne Pfeffer an der Stirnseite eines Regals, das es vor einer Woche noch gar nicht gab. Fragt man eine Mitarbeiterin nach dem aktuellsten Standort des Produkts, sieht man unter dem akkurat gestutzten Pony regelrecht verzweifelt das Gehirn arbeiten…
Da wächst er ja. Grüner Spargel auf dem Spargelfeld morgens um sieben
Grüner Spargel – Grüner Pfeffer. Spargelnudeln für 4 Personen:
* 800g – 1 kg grüner Spargel
* 500 g Pasta
* 4 TL grüner Pfeffer (aus dem Glas) *)
* 2 Knoblauchzehen
* 200 g zimmerwarme Butter
* 2 EL Zitronensaft
* 1 Bund Kerbel
* Meersalz
* einige kleine Cherrytomaten (nur optional wegen der Optik)
Zubereitung Grüner Spargel – Grüner Pfeffer:
Den grünen Pfeffer abtropfen lassen und fein hacken. Die Knoblauchzehen mit Meersalz und grünem Pfeffer im Mörser fein zerstoßen. 4 Grüner Spargel Gebraten mit Pasta und Schinken Rezepte - kochbar.de. Die Butter mit Zitronensaft, Knoblauch und Salz mit dem Rührgerät cremig rühren. Die Pfefferkörner untermischen und beiseite stellen. Den grünen Spargel waschen, das untere Drittel schälen und die holzigen Enden abschneiden.
Pasta macht glücklich. Und weil man grünen Spargel nicht schälen muss, machen diese Spaghetti mit Spargel gleich doppelt glücklich. Faule Köch:innen wie mich zumindest. Das Verhältnis Spargel zu Pasta ist hier 2:1 – damit gehen die Spaghetti auch fast als Gemüse-Gericht durch. Grüner Spargel Pasta Rezepte | Chefkoch. Und weil wir uns hier an der typisch italienischen Zubereitung orientieren, ist diese Pasta herrlich leicht, frei von Sahne oder Ei und trotzdem cremig und sämig. Die magische Zutat ist – wie bei Cacio e Pepe und Linguine al Limone – mal wieder das Kochwasser. Einfach, köstlich und gesund, so lieben wir es!