3, 25/5 (2)
Nudelauflauf mal anders
25 Min. simpel 3/5 (1)
mit Bärlauchbandnudeln
25 Min. normal (0)
Nudelauflauf etwas anders
45 Min. normal (0)
25 Min. simpel 3, 9/5 (8)
Süße Nudelkugel
Nudelauflauf einmal anders
30 Min. simpel 3, 6/5 (3)
Ludis Gemüse-Nudel-Hackauflauf
35 Min. normal 3, 25/5 (2)
Arabisches Reiterfleisch
30 Min. simpel (0)
Schummelpizza
Spaghettipizza, Nudelauflauf mal anders
20 Min. normal 3, 2/5 (3)
Nudelauflauf
mal anders - unbedingt ausprobieren! 20 Min. simpel 3/5 (1)
Nudelauflauf mit Kassler
sommerlich - Kassler mal anders
40 Min. normal 2, 67/5 (1)
Spätzle - Auflauf mal anders
30 Min. normal 3/5 (2)
Cannelloni mit Puten - Spinat - Lauchfüllung
Auflauf nach italienischem Vorbild mal Casa M*
90 Min. pfiffig 3, 5/5 (2)
Spinatauflauf mit Fisch und Nudeln
Spinat mal würzig - anders
30 Min. normal 4, 13/5 (22)
Leckerer Hack-Hollandaise-Auflauf mit Spaghetti
kommt immer super an, Nudeln mal anders!
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Nudelauflauf Mal Anders Girls
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Nudelauflauf mal anders
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Nudelauflauf
mal anders - unbedingt ausprobieren!
Nudelauflauf Mal Anders Full
Rezept der Woche: Leichter, frischer, raffinierter: Nudelauflauf mal anders
Ein wenig Frühling und Italien auf der Zunge mit dem etwas anderen Nudelauflauf. Foto: Doreen Hassek / / dpa
15. 04. 19, 12:24 Uhr
Nudeln machen glücklich. Punkt. Am glücklichsten würde ich meine Kinder natürlich mit Nudelauflauf machen. Den gibt es allerdings nicht sehr oft, da ich nicht so ein großer Fan davon bin. Auflauf ist mir oft zu eindimensional und auch zu hochkalorisch. Fetter Käse, Hackfleisch, vielleicht noch Sahne. Das muss doch auch anders gehen! Leichter, frischer einfach raffinierter. Also habe ich versucht, den guten alten Nudelauflauf zu revolutionieren. Und ich glaube, das ist ganz gut gelungen. Man hat ein wenig Frühling auf der Zunge, ein wenig Italien, und auch sonst überrascht er mit besonderen Aromen. Nun ist auch die Mama glücklich, und Auflauf wird in Zukunft öfter mal bei uns auf den Tisch kommen. Zutaten für 4 Personen: 500 g Penne Nudeln 2 Zwiebeln 4 dicke Möhren 2 Knoblauchzehen 2 TL Butter 500 ml Gemüsebrühe oder Fond Dijonsenf Balsamico-Essig 200 g luftgetrocknete Salami 2 mittelgroße Zucchini 2 Becher körnigen Frischkäse Parmesan, so viel man will 5 Stiele Basilikum Sonnenblumenkerne Rauchpaprika, Salz, Pfeffer Zubereitung: Die Nudeln nicht zu weich kochen und den Ofen auf 220 Grad Umluft vorheizen.
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Den Parmesan reiben und den Mozzarrella grob würfeln. Die Basilikumblätter abzupfen, waschen und trocken tupfen. In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen und die Nudeln darin laut Packungsangabe al dente garen. Das Kochen
Währenddessen in einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebel, den Knoblauch und die Chilischote anschwitzen. Die passierten Tomaten hinzufügen und ein paar Minuten leicht köcheln lassen. Dann die Sahne und den geriebenen Parmesan unterrühren und die Sauce mit Salz, Pfeffer und einer ordentlichen Prise Zucker abschmecken. Wenn die Nudeln soweit sind, diese abgießen und in die Pfanne zur Sauce geben. Die Pfanne von der Hitze nehmen und die halbierten Kirschtomaten und die Hälfte der Mozzarrellawürfel unterheben. Die Basilikumblätter in Streifen schneiden und ebenfalls unterheben. Alles zusammen in eine Auflaufform geben, mit dem restlichen Mozzarrella bestreuen und für ca. 20 Minuten auf mittlerer Schiene im Backofen gratinieren lassen. Anrichten
Natürlich macht der Auflauf in der Form schon was her, aber auf einem großen flachen Teller sieht er einfach noch besser aus.
Nudelauflauf ist ein echter Klassiker, mit dem man fast jeden am Esstisch begeistern kann. Bloggerin Doreen Hassek hat ein Rezept für einen Nudelauflauf ohne Sahne kreiert. Nudeln machen glücklich. Punkt. Am glücklichsten würde ich meine Kinder natürlich mit Nudelauflauf machen. Den gibt es allerdings nicht sehr oft, da ich nicht so ein großer Fan davon bin. Auflauf ist mir oft zu eindimensional und auch zu hochkalorisch. Fetter Käse, Hackfleisch, vielleicht noch Sahne. Das muss doch auch anders gehen! Leichter, frischer einfach raffinierter. Also habe ich versucht, den guten alten Nudelauflauf zu revolutionieren. Und ich glaube, das ist ganz gut gelungen. Man hat ein wenig Frühling auf der Zunge, ein wenig Italien, und auch sonst überrascht er mit besonderen Aromen. Nun ist auch die Mama glücklich, und Auflauf wird in Zukunft öfter mal bei uns auf den Tisch kommen. Zutaten für 4 Personen:
500 g Penne Nudeln,
2 Zwiebeln,
4 dicke Möhren,
2 Knoblauchzehen,
2 TL Butter,
500 ml Gemüsebrühe oder Fond,
Dijonsenf,
Balsamico-Essig,
200 g luftgetrocknete Salami,
2 mittelgroße Zucchini,
2 Becher körnigen Frischkäse,
Parmesan, so viel man will,
5 Stiele Basilikum,
Sonnenblumenkerne,
Rauchpaprika,
Salz,
Pfeffer
Zubereitung:
1.