Was mich immer zum schmunzeln brachte, denn auch im Film Herr der Ringe waren es die kleinen Bewohner die dem Genuss frönten und sich nie davon abbringen ließen. Die 4 Hobbits aus den Filmen entsprechend lassen ein bisschen die irische Mentalität ahnen. Eine weitere tolle Sache die mir in Irland aufgefallen ist, sind die Feiertage. Der irische Mann bucht ein Hotelzimmer, mit einem romantischem Dinner und führt seine Liebste aus. Auch auf meiner Backpackertour bin ich an einem Feiertag in Galway gelandet und war so begeistert von dem Flair der den ganzen Tag in der Stadt herrschte. Überall sangen und tanzten Menschen auf den Straßen, in den Gassen und an öffentlichen Plätzen. Ich ergatterte damals das letzte Bett in einem Hostel. Kulinarisch hat Irland auch einiges zu bieten. Der Ire liebt seine Kartoffeln und daher gibt es sie in allen erdenklichen Formen auch auf dem Teller. Kaese fondue mit cheddar corn. Pie's, Pommes oder Kartoffelpüree – in diesem Punkt sind wir Deutschen sehr ähnlich und gleichgesinnt. Meine ersten Erfahrungen in Irland waren natürlich die Beans am Morgen mit den kleinen Würstchen.
Kaese Fondue Mit Cheddar Corn
Schaut mein Ajvar, die Knoblauchcreme oder die dänische Remoulade an. Zutaten für den Cheddar Dip
200 g Cheddar
300 ml Kondensmilch (4%)
20 g Mehl
50 g Butter
1 Prise Liebe
1/2 Teelöffel Paprika
Salz, Pfeffer
evtl. Pepperoni oder Jalapenos
Zubereitung
Zunächst alle Zutaten für den Käse Dip abmessen, abwiegen und bereitstellen. Den Cheddar grob raspeln (siehe unten). Die Kondensmilch in einen Topf geben und das Mehl mit einem Schneebesen (siehe unten) einrühren. Die Butter in kleine Stücke schneiden und dazu geben. Den Topfhinhalt auf niedriger Stufe unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Eine Minute weiter kochen lassen, dabei permanent rühren. Dann die Herdplatte ausschalten! Die Käseraspel nach und nach in der Soße schmelzen. Den Käse Dip mit Paprika, Salz und Pfeffer abschmecken. Eventuell die Pepperoni in Ringe schneiden und unterheben. Heiß ist dieser Käse Dip eher flüssig. Rezept für Käsefondue mit Cheddar und Rotwein - kochbar.de. Genießt diesen Käse Dip kalt, dann ist er schön cremig und bleibt optimal an den Nachos hängen. Auch zu Gurken, Karotten oder Paprika ist er göttlich!
Käsefondue Mit Cheddar
Aus Tradition Fondue: dieses Welsh Rarebit Fondue Rezept eignet sich perfekt für ein Bier-Cheddar-Fondue. Wenn du das ganze alkoholfrei machen möchtest, kannst du das Bier mit 250 ml (1 Tasse) Milch und Cayenne Pfeffer und trockener Senf mit Muskatnuss ersetzen. Falls dir dieses Rezept nicht gefällt, findest du hier die komplette Auflistung aller Käsefondue Rezepte. Zutaten 30 ml (2 EL) Butter 250 ml (1 Tasse) Bier (Ale) 550 gr gereifter Cheddar, gerieben 30 ml (2 EL) Mehl 2 ml (½ TL) Cayenne Pfeffer 5 ml (1 TL) trockener Senf Salz Pfeffer Anleitung Lass die Butter in einem Fondue-Topf schmelzen. Füge das Bier hinzu und erhitze das Ganze, ohne es dabei zum Kochen zu bringen. Reduziere die Hitze und vermenge den geriebenen Käse mit Mehl in einer separaten Schüssel. Käsefondue mit cheddar broccoli. Gebe eine Hand voll dieser Mischung in das Bier. Rühre mit einem Holzlöffel um, bis alles geschmolzen ist. Anschließend gib eine weitere Hand voll Käse hinein. Solange wiederholen, bis kein Käse übrig ist. Füge die restlichen Zutaten hinzu.
Welche Käsesorten verwenden? 2 Welcher Käse für das Fondue Rezept verwendet wird, unterscheidet sich je nach der Region, aus der das Rezept stammt. Grundlage jedes Schweizer Käsefondue Rezepts ist eine Mischung aus den Sorten Gruyère, Vacherin, Appenzeller und Emmentaler. Aus der Region Fribourg stammt das Fondue-Rezept moitié-moitié, dessen Mischung sich allein aus Gruyère und Vacherin zusammen setzt. Das französische Käsefondue Rezept nennt sich Fondue Savoyarde und ist eine Verschmelzung aus Beaufort, Comté und Emmentaler oder Gruyère. Wer es würzig mag, dem wird das Ostschweizer Käsefondue-Rezept gefallen, sein dominierender Anteil besteht nämlich aus pikantem Appenzeller. Welcher Käse darf's denn sein? Diese Käsesorten eignen sich fürs Käsefondue. Bild: YekoPhotoStudio/iStock
Richtig portionieren: Wie viel Käse pro Person? 3 Durch den doch recht hohen Fettgehalt sollte nicht unterschätzt werden, wie satt ein Käsefondue macht. Auch die Beilagen füllen den Magen. Weshalb eine verwendete Käsemenge von 150 bis 200 Gramm pro Person in der Regel ausreicht.