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Bewertung: Ø
4, 5
( 22 Stimmen)
Benötigte Küchenutensilien
Mikrowelle
Zeit
20 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
Leicht gesalzenes Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Die Spaghetti no. 5, 9 Minuten lang kochen. Vor dem Abgießen eine Kelle voll Nudelwasser beiseite nehmen, um die Pasta bei Bedarf besser schwenken und umrühren zu können. Gleichzeitig die Barilla Sauce Basilikum in einer Pfanne oder in der Mikrowelle erwärmen. Die Spaghetti al dente kochen, abgießen und in der Tomaten-Basilikumsauce schwenken. Tipps zum Rezept
Den Teller anrichten und etwas extra natives Olivenöl, frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer und eine schöne Blume aus Basilikum darauf geben. Nährwert pro Portion
Detaillierte Nährwertinfos
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Die Tomatensoße soll nun bei mäßiger Hitze 15 Minuten leise köcheln. Anschließend wird sie durch einen Sieb passiert. Die Spaghetti werden portionsweise auf die Teller gegeben und in der Mitte mit einem großen Klecks der Napoli-Sauce versorgt. Auf den Soßenklecks kommt ein Teelöffel Butter, die in der heißen Soße schmilzt. Ein Teelöffel geriebener Parmesankäse wird über dem Pastagericht verstreut. Variation mit Oliven und Kapern: Eine ebenfalls sehr schmackhafte und herzhafte Variante der Spaghetti Napoli wird mit Oliven und Kapern serviert. Für eine Dose geschälte Tomaten werden sechs schwarze Oliven und ein Teelöffel Kapern verwendet. Die Soße wird wie oben beschrieben zubereitet. Die klein geschnittenen Oliven und die Kapern werden gemeinsam mit den Gewürzen zugegeben, damit auch sie beim Köcheln Geschmack abgeben können. Das wohlschmeckende Pastagericht kann als Vorspeise ebenso gegessen werden wie als Hauptspeise. Es wird zum Dinner gereicht oder als Mittagessen serviert. Ein frischer Salat als Beilage ergänzt die Spaghetti mit Tomatensoße hervorragend und liefert den notwendigen Vitaminschub.
Spaghetti Mit Pesto Sahne Soße Den
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Zutaten
250
g
tiefgefrorener Blattspinat
2
kleine Zwiebeln
1
kleine Knoblauchzehe
EL
Öl
100
ml
trockener Weißwein
200
Milch
Schlagsahne
Salz
Pfeffer
geriebene Muskatnuss
reife Tomaten
Olivenöl
TL
Tomatenmark
Dose(n) (850 ml)
geschälte Tomaten
Zucker
3
Stiel(e)
Basilikum
unbehandelte Zitrone
Ricotta Käse
150
Mascarpone
600
Spaghetti
Zubereitung
40 Minuten
leicht
1. Für die Spinat-Sahne-Soße Spinat auftauen lassen. 1 Zwiebel schälen und fein würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken. Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebelwürfel und Knoblauch darin anschwitzen. Spinat ausdrücken, grob hacken und zugeben. Mit Weißwein, 100 ml Milch und Sahne ablöschen und mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat abschmecken. 3-4 Minuten köcheln lassen, dann kurz pürieren, so dass die Soße schöne grüne Farbe bekommt
2. Für die Tomaten-Basilikum-Soße 1 Zwiebel schälen und fein würfeln. Tomaten waschen, putzen und klein schneiden. Olivenöl in einem Topf erhitzen, Zwiebelwürfel darin 1-2 Minuten anschwitzen.
2 Min. einkochen lassen. Schritt 5/5 60 g Parmesan Salz Pfeffer Die Spaghetti in der Soße schwenken. Parmesan hinzugeben und nochmals schwenken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und direkt servieren.