Wenn Sie Kohlrabi in der Pfanne braten wollen, gibt es einiges, worauf Sie achten müssen. In diesem Artikel verraten wir Ihnen, mit welchen Tipps und Tricks Ihnen das Gemüse gelingt und stellen Ihnen außerdem ein leckeres Rezept für eine Gemüsepfanne vor. Für Links auf dieser Seite zahlt der Händler ggf. eine Provision, z. B. für mit oder grüner Unterstreichung gekennzeichnete. Mehr Infos. Gebratener Kohlrabi - Rezept mit Bild - kochbar.de. Kohlrabi braten - so klappt's Kohlrabi eignet sich ideal als leckere Beilage. Sie brauchen für die Zubereitung nur einen Kohlrabi, 2 Teelöffel Olivenöl und etwas Salz und Pfeffer. Um das Gemüse zu braten, können Sie die folgenden Schritte befolgen: Schälen Sie als erstes Ihren Kohlrabi und schneiden Sie ihn dann in kleine, mundgerechte Würfel. Lassen Sie die Kohlrabiwürfel dann für etwa 5 bis 6 Minuten in Salzwasser garen. Geben Sie nun das Olivenöl in eine Pfanne und erhitzen Sie es. Dann kommen die Würfel in die Pfanne und werden mit Salz und Pfeffer gewürzt. Der Kohlrabi muss nun für etwa 5 Minuten braten bevor er gewendet wird.
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Zwiebel schälen und hacken. Einen Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig anbraten. In der Zwischenzeit, den Kohlrabi mit einem Esslöffel Olivenöl, Oregano, Salz & Pfeffer und Cayennepfeffer würzen und alles vermischen. Alles zu den Zwiebeln dazu geben und die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Regelmäßig durchrühren. Eine Handvoll frische Petersilie kurz abwaschen und kleinhacken. Gewürfelten Katenschinken, etwas Kurkuma und Petersilie mit in die Pfanne geben und mit anbraten und durchmengen. Kohlrabi probieren und ggfs. noch einem Schuss Wasser mit in die Pfanne geben und verkochen (dass der Kohlrabi noch etwas weicher wird). Die Menge geht auch gut als Beilage für zwei Personen. Kohlrabi braten: So gelingt das Gemüse in der Pfanne - Utopia.de. Hol dir alle kostenlosen Low-Carb Tools
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Stelle nun deinen Herd auf mittlere Hitze. Gib das Olivenöl zusammen mit allen Zwiebeln und dem Kohlrabi in eine Pfanne. Würze das Gemüse mit Salz und Pfeffer, Oregano, Kreuzkümmel, Kurkuma und Muskatnuss. Brate den Kohlrabi ca. 10 Minuten unter stetigem Wenden gut durch, bis du das Räuchertofu hinzufügt und gut unterhebst. Brate nun alles für weitere 10 bis 15 Minuten, bis der Kohlrabi schön glasig wird. Gib nach Belieben hin und wieder mehr Öl oder einen Schuss Wasser hinzu und achte darauf, dass der Kohlrabi nicht anbrennt. Hacke frische Petersilie so, dass sich ca. eine Handvoll daraus ergibt. Gib diese nun zu dem Kohlrabi. Gib nun auch die kleinen Ringe der Frühlingszwiebel hinzu. Gebratener Kohlrabi (falsche Bratkartoffeln) - Essen ohne Kohlenhydrate. Erhöhe für drei bis fünf Minuten noch einmal die Hitze, damit der Kohlrabi etwas krosser wird. Serviere ihn nun idealerweise zu Reis, Wurzelgemüse oder auch Fisch. Foto: CC0 / Pixabay / utroja0 Kohlrabi lässt sich gut kochen und zu vielseitigen Gerichten verarbeiten. Er ist günstig, lecker und regional erhältlich.