Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 1 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst. kleine Pfanne Backblech mit Backpapier Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst. 1. Ofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen. Eine Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Butter darin schmelzen, Zucker und Zimt zugeben, Pfanne vom Herd ziehen. 2. Hefeteig ausrollen, mit Zimt-Zucker-Butter bestreichen und längs eng aufrollen. Teigrolle der Länge nach aufschneiden, sodass 2 Teigstränge entstehen. Teigstränge miteinander verdrehen, Enden dabei leicht zusammendrücken. Hefezopf mit zimt 1. Auf ein Backblech mit Backpapier setzen und im Ofen ca. 25–30 Min. backen. 3. Zimt-Hefezopf leicht abkühlen lassen und lauwarm oder kalt servieren. Guten Appetit! Deine Bewertung: Hast du das Rezept ausprobiert? Bewerte es und hilf anderen eine gute Wahl zu treffen. Nährwerte (pro Portion) [[ nutritional]] [[ index]]
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60-90 Minuten lang gehen lassen, bis sich der Umfang verdoppelt hat. Ich stelle den Hefeteig hierfür immer in den Backofen. Dafür den Ofen auf 50°C aufheizen, dann ausschalten. Den Teig hinein stellen. 7. ) Den Teig mit der Faust einboxen und auf einer bemehlten Unterlage noch mehrmals gut durchkneten. Rechteckig ausrollen, mit Butter bestreichen und Zucker und Zimt bestreuen. Ihn nun von der kurzen Seite her eng aufrollen. 8. ) Den entstandenen Teigstrang nun längs halbieren, so dass man im Querschnitt die verschiedenen Zimt-/Teigschichten sieht. Die beiden Stränge nun miteinander verflechten. In eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform geben, mit einem Geschirrhandtuch abdecken und erneut ca. 30 Minuten lang gehen lassen. 9. ) Unterdessen den Ofen auf 175°C Ober- und Unterhitze vorheizen. 10. ) Den Zopf in den Ofen geben und ca. Hefezopf mit zimt film. 25 Minuten lang backen. 11. ) Eventuell mit Zuckerguss überziehen und warm oder kalt geniessen. 12. ) Und nein: ich habe kein Foto für Euch vom Abiball <3
Habt ein feines Osterbunny Fest Ihr lieben.
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Heute habe ich einen sehr leckeren Hefezopf gebacken, der ist am 3. Tag noch feucht. Es lohnt sich diese Leckerei nach zu backen. Das Aufrollen und die 2 durchgeschnitten Teighälften zu umschlingen, ist ein wenig kompliziert, aber es geht, man wird mit einem tollen Ergebnis belohnt. Zutaten
Für den Teig:
375 g Weizenmehl Type 550
180 g warme Milch
50 g Zucker
60 g weiche Butter (nicht flüssig)
20 g frische Hefe oder 1 Pck. Trockenhefe
1 Ei Größe M
1 Prise Salz
Für die Füllung:
150 g Magerquark
30-40 g Zucker
1/2-1 TL Zimt, nach Geschmack
Für den Zuckerguss:
1 EL Milch
Puderzucker (so viel, dass es eine dickflüssige Masse wird)
Schritt-für-Schritt-Anleitung
In die Hälfte der lauwarmen Milch, 1 TL Zucker geben und die Hefe reinbröckeln, alles zusammen verrühren. In einer Schüssel das Mehl mit dem Zucker mischen, eine Mulde machen und die aufgelöste Hefe hineingießen, vom Mehl ringsum in die Mitte einrühren. Hefezopf mit Zimt von DerHolzwurm. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. Zugedeckt 10 Minuten ruhen lassen. Danach werden dann die Butter, das Ei und die restliche lauwarme Milch dazugeben.
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Nochmal etwa 20 Minuten gehen lassen Mit Butter (oder Ei, ich nehme Butter) bestreichen Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad (Ober/Unter-Hitze) ungefähr 25 Minuten backen. Puderzucker drüber, fertig. … mal aus der Nähe, der Teig ist zum zweiten mal gegangen Ein Traum! Ich wünsche euch ganz viel Spaß beim Ausprobieren und bleibt gesund!!!!!!! Vielleicht kennt Ihr es aus dem Fernsehen, die River Cottage-Reihe. Hefezopf mit zimt youtube. Tolle Rezepte, einfach & veggie! River Cottage – Täglich vegetarisch auf Amazon HIER anzusehen und zu bestellen! Alle meine Lieblings-Zutaten, Geräte, Bücher, CDs und DVDs, Gewürze und Utensilien findet ihr ab sofort unter SHOP! Mit einem Test von Amazon Prime ist der Versand 4 Wochen kostenlos!
Alle anderen Zutaten in einer Rührschüssel vermischen, bevor Milchmischung zugegeben wird. Den Hefeteig 10 min kneten, bis er samtig, weich und homogen ist, er darf nicht mehr kleben. Dieser Schritt ist sehr wichtig, damit der Hefezopf später schön fluffig wird. Schüssel mit etwas Mehl bestäuben und den zu einer Kugel geformten Teig hineinlegen. An einem warmen Ort zugedeckt gehen lassen, bis der Umfang des Teiges sich verdoppelt hat, dauert etwa 1h (kann auch mal länger dauern, wenn die Hefe nicht mehr so frisch ist oder, es nicht warm genug ist) In der Zwischenzeit eine Kastenform gründlich aber dünn mit Butter fetten, danach mit Mehl ausstäuben. Überschüssiges Mehl herausstürzen und die Form ein, zweimal abklopfen. Sobald der Teig gegangen ist, diesen auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche stürzen und mit dem Nudelholz ein Kreuz hineindrücken. Zimt-Hefezopf Rezept selbst machen | Alnatura. Die Ecken je nach außen ausrollen, sodass eine viereckige Form entsteht. Gesamten Teig nun zu einem 40x25 cm großen Rechteck gleichmäßig ausrollen (Macht den Teig nicht wesentlich größer, sonst wird er zu dünn!