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Spargelauflauf Mit Kartoffeln Vegetarisch Online
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Spargelauflauf Mit Kartoffeln Vegetarisch 2
Am besten verwenden Sie einen Spargeltopf, in dem die Stangen aufrecht stehend gedünstet werden. Auch im Dampfgarer erfolgt die Zubereitung besonders nährstoffschonend. Es soll schnell gehen? Spargelauflauf mit kartoffeln vegetarisch 2. Probieren Sie unser einfaches, aber leckeres Rezept für Spargel mit Schinken aus! Ebenso leicht und lecker dank bestem Gemüse: der Mangoldauflauf. Und wenn Sie mehr Zeit und Muße haben, legen wir Ihnen unsere raffinierte Spargellasagne ans Herz.
Zudem verfügt die Knolle über reichlich Vitamin B1, B2 und C. "
Schnell und vegetarisch: spanische Rezept-Variante
Für 4 Portionen
Für die Tortilla:
600 g Kartoffeln, festkochend
3 EL Olivenöl
300 g grüner Spargel
1/2 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
8 Eier (Größe M)
250 g Sahne (Fett 30% Fett)
30 g Parmesan
Salz
Pfeffer
Für den Quark:
400 g Quark (20% Fett)
1/2 Bund Petersilie
1 Bund Schnittlauch
1 Bio-Zitrone
Zubereitung
Kartoffeln und Spargel waschen und abtrocknen. Kartoffeln schälen und in ca. 0, 5 cm dicke Scheiben schneiden. Holzigen Strunk vom Spargel entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 200 °C/Umluft: 175 °C). Öl in einer Pfanne bei mittlerer Stufe erhitzen und Kartoffeln darin ca. 6 Minuten goldbraun anbraten. Anschließend den Spargel in die Pfanne geben und ca. 4 Minuten anbraten. Zum Schluss Zwiebel- und Knoblauchwürfel in die Pfanne geben ca. Spargelauflauf mit Kartoffeln: Einfaches Rezept mit rohem Spargel. 2 Minuten anschwitzen. Mit Salz und Pfeffer würzen.