Zitronenkuchen (ohne Ei) mit Alpenkräuter-Tee 🍋 Saftig, zitronig und super fix gemacht – mein neuer Lieblings-Zitronenkuchen! Noch dazu schön locker und das ganz ohne Ei und tierische Zutaten (also vegan:-)). In dieser Version habe ich noch Alpenkräuter-Tee mit in den Teig gegeben. Passt sehr gut zur Zitronennote! Mit das beliebteste Rezept auf ist der Schokokuchen (ohne Ei). Kann ich verstehen – das Rezept ist so herrlich einfach und der Kuchen einfach super lecker. Zitronenkuchen ohne ei mit öl in de. Und man kann viele Variationen in Form, Größe und Zutaten davon backen. dachte ich mir, es muss mal eine "helle" Variante ohne Schoko davon her. Wichtig: es muss wieder ohne Ei sein und ich wollte gern eine Zitronenversion. Nach etwas Tüfteln hatte ich die richtigen Mengenverhältnisse raus und den Teig schön saftig, locker und zitronig. Yeah🎊
Damit der Teig so schön locker wird, werden Weinstein-Backpulver und Natron als Lockerungsmittel verwendet. Damit die sich voll entfalten können, aktiviert man sie mit Säure. Die kommt durch einen Mix aus Pflanzenmilch und (mildem) Essig in den Teig.
Zitronenkuchen Ohne Ei Mit Öl Online
Damit schaltet sich der Ofen automatisch aus, wenn der Kuchen perfekt ist. Zitronenkuchen vom Blech immer saftig
Du kannst vorher alles richtig gemacht haben, aber lässt du den Kuchen zu lange im Ofen, wird's trocken. Ist mir auch schon passiert. Seitdem ich aber meinen Bosch Sensor-Backofen der Serie 8 habe, wird mein Zitronenkuchen immer perfekt. Und das ganz ohne Stäbchenprobe. Einfach den Assist anwählen und das Gericht "Kuchen auf Blech" auswählen. Dank PerfectBake Backsensor stellt dein Ofen nicht nur Heizart und Temperatur von alleine ein, sondern schaltet sich auch von alleine aus, wenn dein Zitronenkuchen perfekt gebacken ist. Zitronenkuchen ohne ei mit öl. Eine Tränke als Geheimtipp für noch mehr Saftigkeit Die absolute Geheimwaffe kommt aber noch. Eine Tränke aus Puderzucker und Zitronensaft. Sie kommt direkt nach dem Backen auf den warmen Kuchen und zieht in den Teig ein. Das sorgt für absolute Saftigkeit. Sobald der Kuchen ausgekühlt ist, kannst du ihn mit einer Glasur bedecken. Diese versiegelt die Oberfläche und der Zitronen-Blechkuchen bleibt mehrere Tage lang saftig.
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