Kalt stellen. Schmandsahne
250 g Schmand 200 ml Sahne, geschlagen 1 TL Puderzucker
Zubereitung Schmand und Puderzucker glatt verrühren und die Sahne unterheben. Fertigstellen Schmandsahne auf den Kuchen streichen und mit den abgekühlten Stachelbeeren marmorieren. Wer möchte, mit frischen Stachelbeeren dekorieren. Carola Deichl wünscht viel Spaß beim Nachbacken!
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Stachelbeerkuchen
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Wollt Ihr den Geschmack intensiver, dann einfach das Mischungsverhältnis von Holundersiurp zu Wasser verändern. Die Tortenglasur lt. Packungsanleitung kurz etwas herunterkühlen lassen und danach löffelweise auf dem Obstkuchen verteilen. Die Marshmellows dekorativ auf dem Kuchen verteilen. Ich wünsche Euch viel Spaß beim Genießen 🙂
Eure Bärbel von
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Etwas abkühlen lassen. Boden auf eine Tortenplatte legen und mit einem Tortenring umspannen. Stachelbeerkompott darauf glatt streichen. Mürbeteigstücke zerbröseln. 1 Esslöffel Butter in einer Pfanne schmelzen. Brösel und 1 Esslöffel Zucker dazugebenund darin goldbraun rösten. Auskühlen lassen. Schmand, Vanillin-Zucker und Citro-Back glatt rühren. Sahne steif schlagen, dabei Sahnefestiger einrieseln lassen. Kuchen mit frischen stachelbeeren online. Unter den Schmand heben. Creme auf die Stachelbeeren streichen und ca. 1 Stunde kalt stellen. Tortering entfernen. Mit Brösel, übrigen Stachelbeeren und Minze verzieren
2. Wartezeit ca. 3 Stunden
Ernährungsinfo
1 Stück ca. :
450 kcal 1890 kJ 4 g Eiweiß 28 g Fett 44 g Kohlenhydrate
Foto: Ahnefeld, Andreas
Zutaten
Mürbeteig: 250 g Mehl (ein wenig + für die Arbeitsplatte) 125 Gramm Butter bei Raumtemperatur. 1 Prise Salz 2 Esslöffel Zucker 1/2 Glas Wasser. Obst: 1600 g Stachelbeeren
Flan: 3 Eigelb 2 Esslöffel Zucker 20 cl Schlagsahne
Meringue: 3 Eiweiß (105 g) 100 g Zucker
Methode
Mürbeteig Gießen Sie das Mehl in eine Schüssel und graben Sie in der Mitte einen Brunnen. Die in Stücke geschnittene Butter, Salz und Zucker hinzufügen. Arbeiten Sie mit den Fingerspitzen. Fügen Sie das Wasser nach und nach hinzu. Formen Sie einen Ball und lassen Sie ihn 30 Minuten an einem kühlen Ort stehen. Stachelbeer Und Johannisbeer Kuchen Rezepte | Chefkoch. Die Arbeitsplatte leicht mit Mehl bestreuen und den Teig mit einem Nudelholz ausrollen. Füllen Sie eine Tortenform mit hohem Rand für 6 Personen. Früchte Den Ofen auf 180 °C vorheizen (Th. 6). Die Stachelbeeren auf dem Tortenboden verteilen und 10 Minuten backen. Flan In einer Schüssel das Eigelb mit dem Zucker und der Sahne schlagen. Nach 10 Minuten Garzeit über die Torte gießen und für 20 Minuten wieder in den Ofen schieben.