Seiten: [ 1] 2 3 4 | Nach unten
Thema: Welche Vorschriften bei Verkauf von Marmelade? (Gelesen 49768 mal)
0 Mitglieder und 1 Gast betrachten dieses Thema. Hallo, wir haben einen kleinen Weinbaubetrieb (hauptsächlich Faßwein, in diesem Jahr den ersten Riesling und Portugieser auf Flasche), stellen Liköre selbst her. Nun würde ich auch gerne Marmelade bzw. Konfitüre aus eigener Herstellung verkaufen. Was muß ich dabei beachten? Was genau muß auf's Etikett bzw. wie errechne ich den Zuckergehalt (muß ich da nur den zugefügten Zucker angeben oder auch irgendwie den Zuckergehalt der Früchte?? )? Kann mir da vielleicht jemand weiterhelfen? Würde mich total darüber freuen! Schöne Grüße Tine
Hallo Tine, wenn Du Konfitüren verkaufen willst, greift die Konfitüren-VO. Auch, was die Ettiketten betrifft und die Kennzeichnung, haben wir hier schon mal Themen gehabt. Lies mal in Ruhe. Lasst uns miteinander reden - wir freuen uns auf Beiträge. Marmelade und Likör auf dem Weihnachtsmarkt verkaufen?! | Rund um Job und Karriere Forum | Chefkoch.de. Bei uns geht Kontakt ohne Maske und Abstandsregeln. Draussen nicht!
- Verkauf von Marmelade? (verkaufen)
- Marmelade und Likör auf dem Weihnachtsmarkt verkaufen?! | Rund um Job und Karriere Forum | Chefkoch.de
Verkauf Von Marmelade? (Verkaufen)
Zu ihnen gehören demnach auch Gaststätten, landwirtschaftliche Betriebe und Winzer, daneben Betriebe, die unentgeltlich Lebensmittel abgeben, wie die sog. Tafeln sowie auch Betriebe, die eine reine Maklertätigkeit ausüben. Registrierungspflichtig sind nur Betriebe mit einer gewissen Kontinuität und einem gewissen Organisationsgrad. Dies kann z. B. bei Vereinsfesten und ähnlichen Veranstaltungen oft nicht der Fall sein. In Zweifelsfällen ist dies von der örtlich zuständigen Behörde zu entscheiden. " Lit. : ------------- " Meldung nach Artikel 6 der Verordnung (EG) Nr. Selbstgemachte marmelade verkaufen. 852/2004 über Lebensmittelhygiene Lebensmittelunternehmer haben nach Artikel 6 der Verordnung (EG) Nr. 852/2004 über Lebensmittelhygiene der zuständigen Behörde die ihrer Kontrolle unterstehenden Betriebe zu melden. Lebensmittelunternehmen sind gemäß Artikel 3 Ziffer 2 der Verordnung (EG) Nr. 178/2002 alle Unternehmen, gleichgültig, ob sie auf Gewinnerzielung ausgerichtet sind oder nicht, die eine mit der Produktion, der Verarbeitung und dem Vertrieb von Lebensmitteln zusammen hängende Tätigkeit ausführen.
Marmelade Und LikÖR Auf Dem Weihnachtsmarkt Verkaufen?! | Rund Um Job Und Karriere Forum | Chefkoch.De
ich denk einfach, jeder muss selbst herausfinden was ihm besser behagt... und mit was er konform gehen kann. ich verteufel bio nicht, es gibt einiges an obst was ich nur bio kaufe und verarbeite... Darf ich selbstgemachte marmelade verkaufen. bananen, ananas etc... das wird immer noch nicht *ohne spritzmittel* oder begasung sein, aber mit sicherheit weniger belastet als *nicht-bio*... aber wir kommen hier schon von hölzchen auf stöckschen...
weil da nicht darüber nachgedacht wird, daß man dem käufer gegenüber eine verpflichtung hat... nämlich penibles arbeiten und die verantwortung dafür übernimmt, wenn irgendetwas nicht in ordung ist... und da kann ein rattenschwanz an regress auf eine zukommen... ich meine, daß da viele blauäugig draufloswurstscheln ohne nachzudenken. @lollo... joo, wenn man ganz sicher sein will, müsste man alles selbst herstellen... aber das funktioniert in unserer gesellschaft leider nicht... die lebensmittelgesetze sind ziemlich verquer und ich behaupte mal einfach... auf die hersteller von massenproduktion zugeschnitten... viele zusätze müssen, wenn sie unter einem bestimmten prozentsatz sind, überhaupt nicht deklariert werden... und bei manchen *mitteln* reicht eben auch ein 0, 1% um irgendwelche gewünschen prozesse zu erreichen. ich verarbeite zum beispiel sehr wenig bio-ware... wieso? weil für mich bio nicht gleich bio ist... Selbstgemachte marmeladen verkaufen auflagen. da hab ich ein feld das bio-angebaut ist und was weis ich, 500 meter weiter ist ein bauer, der spritzt sein zeug... also ist es für mich irgendwie doch nicht bio... ich guck lieber regional, guck bei welchem bauern ich meine ware kaufe und fühle mich dabei besser als wenn ich bio aufm großmarkt ersteigere.