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Zutaten
4
EL
Mehl
100
ml
+ 4 EL Milch
1
Ei (Größe M)
Salz
Pfeffer
kleines Bund Petersilie
50
g
eingelegte rote Paprika
500
Krautsalat
kleines Bund Dill
150
Schmand
7
Sonnenblumenöl
15
(450 g)
Fischstäbchen
Pergamentpapier und Küchengarn
Zubereitung
50 Minuten
leicht
1. Mehl, 100 ml Milch und Ei zu einem glatten Teig verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Teig mindestens 10 Minuten quellen lassen. 2. Petersilie waschen, trocken schütteln und Blättchen, bis auf etwas zum Garnieren, von den Stielen zupfen und hacken. Paprika abtropfen lassen und in Streifen schneiden. Paprika, Krautsalat und Petersilie mischen. Dill waschen, trocken schütteln, Fähnchen von den Stielen zupfen und fein schneiden. 3. Schmand, 4 Esslöffel Milch und Dill verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 2 Esslöffel Öl portionsweise in einer Pfanne erhitzen und 15 Minicrêpes in 8 Portionen ausbacken. Fischstäbchen Wraps mit Ananas-Mais-Salsa | iglo. 5 Esslöffel Öl in einer zweiten Pfanne erhitzen. Fischstäbchen portionsweise unter Wenden ca.
Wraps Mit Fischstäbchen Von
Bewertung Schwierigkeit Mittel Quelle: ©FomaA / Adobe Stock Portionen 1 Menge Vorbereitungszeit 50 Minuten Kochzeit 50 Minuten Zeitaufwand gesamt 1 Stunde 40 Minuten 125 ml Milch 1 Ei (Größe M) 60 g Mehl 1 Prise Salz 3 TL + 2 EL Butterschmalz 12 Fischstäbchen 6 Salatblätter (z. B. Pflücksalat) 1 Bund Schnittlauch je ca. 100 g Remoulade + Tomaten-Ketchup 1 Milch, Ei, Mehl und Salz mit dem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren. Ca. 15 Minuten ruhen lassen. In einer kleinen beschichteten Pfanne (ca. 15 cm Ø) etwas Butterschmalz erhitzen. 1/6 des Teiges hineingeben und von jeder Seite bei mittlerer Hitze 1– 2 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen und restlichen Teig ebenso verarbeiten. 4 2 EL Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen. Fischstäbchen hineingeben und unter mehrmaligem Wenden 5– 8 Minuten braten. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Salatblätter putzen, waschen und gut trocken tupfen. Schnittlauch waschen, trocken schütteln. Wraps mit fischstäbchen und. Gut 12 Halme beiseitelegen, Rest in feine Röllchen schneiden.
Wraps Mit Fischstäbchen Images
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Titelbild: © kab-vision /
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