1. Sellerieknollen 50-60 Minuten in kochendem Wasser garen. Erkalten lassen
2. Dann in gleichmäßig dicke Scheiben schneiden, ca. 3 cm dick. Gefülltes Sellerieschnitzel - Rezept - kochbar.de. Jede Scheibe noch mal in der Mitte durchschneiden, aber nicht ganz durchschneiden. In den Zwischenraum eine Scheibe Schinken und eine Scheibe Käse legen. 3. Dann das Paniermehl mit etwas Koriander würzen. Gefüllte Scheiben zuerst in Mehl, dann in Ei und dann in Paniermehl wenden. Fest andrücken und dann in heißem Öl in einer Pfanne braten. Bei mäßiger Hitze ca. 3-4 Minuten, dann sind sie goldgelb.
Sellerieschnitzel Mit Schinken Und Käse Selber Machen
Tipp: Zu diesem gefüllten Gemüseschnitzeln passt als Beilage ein Kartoffelsalat, eine große Schüssel gemischter Salat, etwas Remouladensoße zum Dippen, sowie je nach Saison, eine beliebige Gemüsebeilage, sehr gut dazu. Kalorienangaben
Ein Sellerieschnitzel Cordon bleu hat mit Ausbackfett, ca. 300 kcal und ca. 13 g Fett
Sellerieschnitzel Mit Schinken Und Käse Video
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So kommt das Rezept an info
close Wow, schaut gut aus! Werde ich nachkochen! Sellerieschnitzel mit schinken und käse selber machen. Ist nicht so meins! Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen
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Sellerieschnitzel Mit Schinken Und Käse Sahne
Den Sellerie schälen und in 8 ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Selleriescheiben in kochendem Salzwasser etwa 3 Minuten blanchieren, herausnehmen, abschrecken und trocken tupfen. Alle Scheiben mit Salz und Pfeffer würzen. Vier Selleriescheiben mit jeweils einer Scheibe Schinken und Käse belegen (falls nötig formgerecht gefaltet). Sellerieschnitzel mit schinken und käse sahne. Darauf den restlichen Sellerie legen und mit Zahnstochern fixieren. 2. Die Cordon Bleus erst im Mehl wenden, anschließend in den verquirlten Eier und mit den Semmelbröseln panieren. In heißem Butterschmalz auf beiden Seiten je 2-3 Minuten goldbraun braten. 3. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen und servieren.
Sellerieschnitzel darin bei mittlerer Hitze von jeder Seite ca. 5 Minuten braten
4. 2 Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Sellerieschnitzel herausnehmen. Zwiebelringe im Bratfett goldbraun rösten. Alles anrichten, evtl. garnieren. Dazu: Kartoffelpüree
Ernährungsinfo
1 Person ca. :
420 kcal 1760 kJ 24 g Eiweiß 27 g Fett 17 g Kohlenhydrate