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- Spinat pfannkuchen mit lachs de
Spinat Pfannkuchen Mit Lachs De
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Diese kohlenhydratarme Pancake-Variante ist ideal für abends und lässt sich auch prima vorbereiten und kalt genießen. Lass es dir schmecken, du hast es dir verdient! Bei einer Laktoseintoleranz sollten herkömmliche Milchprodukte mit laktosefreien Milchprodukten ersetzt werden. Zutaten Für 1 Portion
2
Eier
25 g
Blattspinat
100 g
Räucherlachs (Scheiben)
1/4
Gurke
5
Kirschtomaten
5 ml
Olivenöl
80 g
Hüttenkäse (körniger Frischkäse)
1 Handvoll
Feldsalat
1 EL
frisch gehackter Schnittlauch
Salz
Empfohlene Utensilien
Pfanne
Pürierstab
hohes Gefäß
mittelgroße Schüssel
große Schüssel
Schneidebrett
scharfes Messer
Zubereitung
1
Eier, Spinat und etwas Salz in ein hohes Gefäß geben und mit einem Pürierstab zu einer cremigen Masse pürieren. Einige Minuten ziehen lassen. Spinat pfannkuchen mit lachs de. In der Zwischenzeit die Gurke und die Tomate möglichst klein würfeln und miteinander vermengen. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Hälfte der Masse dazugeben. Der Pfannkuchen sollte möglichst dünn sein. Falls nur eine kleine Pfanne zur Verfügung steht, lieber etwas weniger Inhalt in die Pfanne geben und mehrere Pfannkuchen machen.