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Diese zwei Feuerwehrmänner aus Gelsenkirchen sind auch in der Doku-Serie "Feuer und Flamme" zu sehen. (Symbolbild)
Foto: imago/Klaus W. Schmidt
Gelsenkirchen. Eine der Feuerwehr bekannte Person will sich auf illegale Weise an der WDR-Doku-Serie "Feuer und Flamme – mit Feuerwehrmännern im Einsatz" bereichern. Die Serie zeigt den realen Alltag der Feuerwehr Gelsenkirchen. Das gaben die Rettungskräfte in einem Facebook-Post bekannt. "Seit ein paar Wochen versucht jemand auf Kosten der Feuerwehr Gelsenkirchen und der Serie "Feuer & Flamme" Geld zu verdienen. Auf diversen Internetportalen wird ein gefälschtes Ärmelabzeichen mit dem geschützten Gelsenkirchener Stadtwappen und der ebenfalls geschützten Bezeichnung "Feuerwehr Gelsenkirchen" für überteuerte Preise angeboten", warnen die Feuerwehrleute über ihre Facebook-Seite. Feuerwehr Gelsenkirchen leitet rechtliche Schritte ein
Das Abzeichen stamme nicht von der Gelsenkirchener Feuerwehr, betonen sie in ihrem Facebook-Post. Es sei aber bekannt, wer das Logo gestaltet hätte.
Mit dieser Menge kannst du 4 Personen sattbekommen oder 10-12 Knödel erhalten. Du kannst auch gleich die doppelte Menge herstellen. Die Knödel lassen sich nämlich gut einfrieren. So hast immer schnell ein leckeres vegetarisches Essen schnell zubereitet. Zum Schluss mit etwas zerlassener Butter übergießen und etwas gehobelten Parmesan drüber streuen. Lecker! Leckeres Spinatknödel Rezept aus Südtirol
Zutaten
750 g Blattspinat gefroren
350 g altbackenes Brot in Würfeln oder Knödelbrot
250 ml Milch
2 Eier
1 kleine Zwiebel
1 TL Salz
2 EL Mehl oder mehr
Butter zum Anbraten der Zwiebel
Optional: Parmesan und braune Butter zum Servieren
Portionsgröße
4 Portionen
Vorbereitungszeit
30 Minuten
Anleitung
Für die Spinatknödel den Spinat über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Das Wasser aus dem Spinat ausdrücken und fein schneiden. Spinatknödel rezepte südtirol chefkoch. Die Zwiebel in feine Würfel schneiden und in Butter glasig anbraten. Die Semmelwürfel mit Ei, Milch, Spinat, angerösteter Zwiebel und dem Salz vermischen. Das Mehl zur Knödelmasse geben und mit nassen Händen Knödel formen.
Spinatknödel Rezepte Südtirol
normal 2, 67/5 (1)
30 Min. simpel 2, 25/5 (2)
40 Min. simpel (0)
Spinatknödel - Souffle
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Rezept Spinatknödel Südtirol
Anleitung 1. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, feine Würfel schneiden und in der Butter andünsten. 2. Den Blattspinat in kochendem Wasser 1 Minute blanchieren, herausnehmen und abtropfen lassen. Sobald er ausgekühlt ist, das Wasser gut herausdrücken, fein hacken und mit Zwiebel und Knoblauch in eine hohe Schüssel geben. 3. Den Spinat mit der Milch ind der Schüssel mit dem Mixstab pürieren. 4. Südtiroler Rezepte – Knödel, Kasnocken, Schlutzkrapfen | kraut&rüben. Den pürierten Spinat mit der Milch, den Bergkäse-Würfeln, Mehl, Salz, Pfeffer und Muskatnuss in eine Schüssel zu den Weißbrotwürfeln geben und kräftig durchmischen. Danach etwa 15 Minuten zugedeckt ruhen lassen (die Masse muss genügend durchfeuchten können, also Geduld! ). 5. Inzwischen einen großen Topf Wasser zum Kochen bringen. 6. Mit nassen Händen runde Knödel formen (nur etwa mandarinengroß). Sobald das Wasser kocht, kräftig Salz ins Kochwasser geben, die Knödel hineingleiten lassen und auf niedriger Stufe etwa 15-20 Minuten sieden lassen ("simmern" nannte meine Oma das). 7. Währenddessen die übrige Butter in einer kleine Pfanne aufschäumen lassen, bis es Nussbutter ist.
Spinatknödel Rezepte Südtirol Chefkoch
Zutaten (für etwa 12 Knödel):
300 g Knödelbrot
1/8 – 1/4 l Milch
400 g Spinat (frisch oder tiefgefroren)
30 g Butter
1 Knoblauchzehe und 1 kleine Zwiebel
2 Eier
1 EL Mehl und 2 EL Semmelbrösel
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Butter und geriebenen Parmesankäse
Zutaten:
Das Knödelbrot in einer Schüssel mit der Milch nach Bedarf befeuchten. Den gewaschenen Spinat gar kochen, abseihen, gut ausdrücken und passieren (den tiefgekühlten Spinat zuerst auftauen lassen und dann evtl. passieren). Die feingehackte Knoblauchzehe und die Zwiebel in der zerlassenen Butter anschwitzen. Dann den Spinat dazugeben und 5 Minuten mitdämpfen. Südtiroler Spinatknödel von Alice-NK | Chefkoch. Eier und Spinat zum Brot geben und mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss würzen. Das Mehl und die Brösel dazugeben und gut vermischen. Aus der Masse kleine Knödel formen und ca. 15-20 Minuten dämpfen. Zum Schluss mit Parmesan bestreuen und mit zerlassener Butter abschmelzen und servieren. Gutes Gelingen wünscht Bäuerinnen-Dienstleisterin Monika Stocker Schwembacher vom Niederwieshof in Latsch
Den Spinat in der Zwischenzeit abtauen lassen, ausdrücken und mit einem Mixer passieren. Zwiebeln schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Knoblauchzehe ebenfalls schälen und klein hacken. In einem Topf Butter zerlassen und die Zwiebel mit dem Knoblauch darin anschwitzen. Den Spinat hinzugeben und 5 Minuten andünsten. Im Anschluss etwas auskühlen lassen. Eier und Spinat zum eingeweichten Brot geben, gut vermischen, mit Salz Pfeffer und Muskatnuss würzen. Mehl und Semmelbrösel hinzugeben und aus der Masse kleine Knödel formen. Sollte der Knödelteig nicht fest genug zusammen halten noch etwas mehr Mehl hinzu geben. In Salzwasser etwa 15 Minuten leicht köcheln lassen. Wenn die Knödel aufsteigen sind sie fertig. Rezept spinatknödel südtirol. Mit zerlassener Butter beträufeln und mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen. Traditionell werden die Knödel mit einem Krautsalat serviert, sie schmecken aber auch zu einem frischen Blattsalat oder Tomatensalat besonders gut. Wer es herzhafter mag kann die Südtiroler Spinatknödel auch mit einer deftigen Käsesauce servieren.
Und wenn es einmal schnell gehen soll: Wir haben auch fertige Spinatknödel in unserem Sortiment. Wir wüschen Euch einen guten Appetit!