simpel 4, 5/5 (54)
DDR Jägerschnitzel mit Feuerwehrsoße
einfach, Kinder lieben es
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Würzfleisch
das typische DDR - Würzfleisch oder Ragout fin
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DDR Krawallkuchen
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Soljanka nach DDR-Rezept
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Quarkspeise nach DDR - Art
mit Getränkepulver
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Schichtkohl oder Schmorkohl
DDR - Klassiker
45 Min. Wirsingsuppe – DDR - einfach & lecker | DasKochrezept.de. normal 4, 39/5 (21)
DDR Grillfleisch
leicht gemacht und lecker, die Zutaten hat man im Haus
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Hoppelpoppel
DDR - Rezept
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Falscher Dachs
DDR-Rezept aus dem schönen Grube Ferdinande
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DDR - Brötchen
ergibt 20 Stück
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Eierlikör nach DDR-Tradition
der absolut weltbeste, leckerste, dickflüssigste Eierlikör
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Soljanka nach Mama Art
ausgelegt ist die Menge für 4 Personen, bei uns reicht es allerdings gerade mal für 2
35 Min.
Wirsingkohlsuppe Ddr Rezept 2
Die schönen, saftig grünen losen Blätter abnehmen und in kaltem Wasser waschen. Den festen Wirsingkopf kann man nun, nachdem der innere Strunk heraus geschnitten wurde, gleich, wie auch sonst bei Weiß- oder Rotkohl üblich, mit dem Messer in dünne Streifen schneiden. Die einzelnen großen grünen gewaschenen Blätter ebenfalls klein schneiden. Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden. 1 große geschälte Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Mageren, gerauchten durchwachsenen Bauchspeck in kleine Würfel schneiden. Den Boden eines Kochtopfes mit Deckel
mit 1 EL Öl ausstreichen. Die Bauchspeckwürfel darin ringsum anbraten, die Zwiebeln hinzu geben und diese ebenfalls hell mit anbraten. Wirsingkohlsuppe ddr rezept german. Wirsingstreifen hinzu geben, kurz unterheben, Kartoffelwürfel ebenfalls mit in den Topf geben und das Gemüse sofort mit reichlich 1, 5 Liter Wasser ablöschen. Brühwürfel, Lorbeerblätter, getrockneten Thymian und Kümmel hinzu geben und einmal aufkochen lassen. Danach den Eintopf, mit einem Deckel zugedeckt, bei zurück gedrehter Heizstufe, noch etwa 45 Minuten langsam weiter kochen lassen.
Wirsingkohlsuppe Ddr Rezept Knives
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Wirsingsuppe
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Vegane Wirsingsuppe
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Wirsingsuppe mit Currysahne
30 Min.
Wirsingkohlsuppe Ddr Rezept Machine
4 Zutaten 500 g Wirsing, waschen, 2/3 grob zerkleinern, 1/3 feingeschnitten beiseite stellen 300 g Kartoffeln, grob zerkleinern 30 g Butter 1 Zehe Knoblauch, kleingeschnitten 1 Esslöffel Curry 1000 g Fleisch- oder Gemüsebrühe 100 Gramm Sahne 2 Esslöffel Öl 2 Esslöffel Sonnenblumenkerne nach Geschmack Salz, Pfeffer, Maggi-Würze etwas Schnittlauch/Petersilie, kleingeschnitten
8
Rezept erstellt für
TM31
5 Zubereitung 30 g Butter mit 300 g Kartoffeln, Knoblauch und etwa die Hälfte des grob zerkleinerten Wirsings in den Thermomix geben, 6 min. 100"C, Stufe 2 anschwitzen. Mit 1000 g Brühe ablöschen, 1 Eßl. Curry und den restlichen grob zerkleinerten Wirsing dazugeben, 20 Min., 100 "C, Stufe 1 garen. Wirsingkohlsuppe ddr rezept 5. kurz vor dem Ende der Garzeit in einer Pfanne 2 Eßl. Sonnenblumenkerne, 2 Eßl. Öl und den feingeschnittenen Wirsing anrösten. Nach dem Ende der Garzeit pürieren (ca 10 Sek. Stufe 10), 100 g Sahne zufügen, kurz umrühren, mit Salz und Pfeffer und Maggi abschmecken, angerösteten Wirsing mit Sonnenblumenkernen zur Suppe geben, nochmals umrühren Schnittlauch und/oder Petersilie nach Belieben auf die Suppe streuen.
Wirsingkohlsuppe Ddr Rezepte
Tipp gegen Kohlgeruch in der Küche Wenn du der Brühe etwas Zitrone hinzufügst, neutralisiert das den Geruch. Die Säure braucht dein Wirsing-Eintopf sowieso, also gib sie schon beim Kochen hinzu und nicht erst beim Abschmecken. Besonders satt grün bleibt der Wirsing übrigens mit einer Messerspitze voll Natron. Den Kohl vorbereiten
Wirsingkohl ist hat recht harte Blätter. Entferne die äußersten Blätter vom Kopf und schneide den unteren groben Ansatz heraus. Kohlsuppe » DDR-Rezept » einfach & genial!. Schäle nun die Blätter vom Kohlkopf ab und wasche sie in einem Sieb oder einer Schüssel. Nun kannst du den hellen Strunk aus den Blättern schneiden. Lege dabei mehrere übereinander, so hast du das schnell geschafft. Je nachdem, wie du deine Wirsingsuppe magst, kannst du den Wirsing in feine Streifen schneiden (oder mit dem Hobel bearbeiten) oder auch in quadratische Stücke. Wer es rustikal mag, rupft die Blätter nur in Stücke. Andere leckere Wirsing-Rezepte
Du kannst aus deinem Wirsing Einopf machen oder andere Gaumenfreuden zaubern. Probiere auch diese Rezepte:
Schweinefilet im Wirsingbett: Omas Sonntagsrezept
Wirsing in Käsesoße – ein sommerliches Gericht
Wirsing: Omas kocht vegetarisch
Deftiger Wirsing-Eintopf mit Schweinefleisch
Portionen 4 Personen Kalorien 210 Arbeitszeit 1 Std.
Heute gibt es Weißkohlsuppe DDR Rezept. Habe schon einmal die Zutaten zusammengestellt. Andreas muß aber nochmal weg. In seine Firma. Er will in der Werkstatt etwas basteln. Also warte ich noch ein Weilchen…. Aber dann gehts los! So fangen wir an…
Zutaten:
1 Weißkohl
500g Rinder-Kochfleisch (am besten Rinderhals)
1 Bund Süppengemüse
Kümmel
2 EL Salz
Pfeffer
3 mittelgroße Kartoffeln
Erst einmal 2 Liter Wasser in einen großen Topf und 2 Eßlöffel Salz dazu. Das Suppengrün grob klein schneiden und mit dem Stück Fleisch ins Wasser geben. Zum Kochen bringen und ca. 1 Stunde köcheln lassen, bis das Fleisch weich ist. Den Kohl teilen, harten Strunk heraus schneiden und dann alles in Stücken zerkleinern. Nun das Fleisch aus dem Topf nehmen und das gekochte Suppengemüse (man kann's aber auch drin lassen). Ihr seht, das ne ganze Menge Wasser verkocht ist. Gebt den geschnittenen Kohl in den Topf und gießt nochmal ca. 1 Liter Wasser auf. Auf jeden Fall sollte jetzt Kümmel dran. Wirsingkohlsuppe ddr rezept machine. Der eine mag es mehr, der andere etwas weniger, also nach Belieben.
Ohnehin kann man den Kohl so grob oder fein schneiden, wie man es für richtig hält. Wir raspeln den Rotkohl relativ grob. Wer keinen Krauthobel hat, kann den Kohl auch durchaus mit einem Messer schneiden. Geht auch, ist jedoch sehr mühsam. Das gehobelte Rotkraut wird nun, abwechselnd mit den Kartoffeln und dem Knoblauch, Schicht für Schicht in einen so genannten Gärtopf eingebracht. Ein Gärtopf ist keine zwingende Voraussetzung. Garantiert jedoch beinahe schon den Erfolg. Die erste Schicht besteht aus gehobelten Rotkraut. Sie entspricht bei uns einem ganzen Rotkohlkopf. Die darauf folgende Schicht aus Kartoffeln und Knoblauch, sollte im Vergleich zum Rotkohl gering ausfallen. Und wird nicht sofort aufgeschichtet. Wir streuen 1-2 Teelöffel Salz auf die Rotkrautschicht und lassen es einziehen, während wir den nächsten Rotkohl hobeln. Kartoffeln mit rotkohl in english. In der Zwischenzeit beginnt das Salz die Flüssigkeit aus den Zellen des Rotkrautes zu ziehen. Es sei bemerkt, dass Salz nicht zwingend erforderlich ist. Wir haben durchaus auch schon öfters Sauerkraut ohne Salz hergestellt.
Kartoffeln Mit Rotkohl De
Noch mehr Lieblingsrezepte:
Zutaten
1
Möhre
5
Zwiebeln
4
EL
Butterschmalz
Scheiben
Rinderrouladen (à ca. 180 g)
Salz
Pfeffer
TL
mittelscharfer Senf
8
Scheiben (ca. 80 g)
Frühstücksspeck
2
Gewürzgurken
Tomatenmark
250
ml
trockener Rotwein
500
Gemüsebrühe (Instant)
Apfel
Glas (720 ml)
Rotkohl
800
g
festkochende Kartoffeln
6
Stiel(e)
Petersilie
Speisestärke
Zahnstocher oder Rouladennadeln
Zubereitung
120 Minuten
leicht
1. Möhre schälen und grob würfeln. Zwiebeln schälen und 2 grob würfeln. 2 Zwiebeln in Streifen schneiden. 1 Esslöffel Schmalz schmelzen. Zwiebelstreifen darin ca. 4 Minuten unter Rühren glasig dünsten. 2. Fleisch trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen. Kartoffelgratin mit Rotkohl Rezept - FIT FOR FUN. Fleischscheiben mit je 1 Teelöffel Senf bestreichen. Mit je zwei Scheiben Speck belegen. Gurken der Länge nach halbieren. Gurken und Zwiebelstreifen auf die Fleischscheiben aufteilen. 3. Scheiben möglichst eng aufrollen und mit einem Zahnstocher oder einer Rouladennadel feststecken. 2 Esslöffel Schmalz in einem Topf erhitzen.
8. Stärke und 4 Esslöffel Wasser glatt rühren. Soße damit binden. Fertige Kartoffeln abgießen und mit Petersilie bestreuen. Rouladen, Soße, Rotkohl und Kartoffeln auf Tellern anrichten. Ernährungsinfo
1 Person ca. :
700 kcal 2940 kJ 50 g Eiweiß 24 g Fett 58 g Kohlenhydrate
Foto: Bonanni, Florian