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Käsekuchen Mit Ricotta Und Mascarpone Recipes
In einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle (ca. 10 mm Ø) füllen. Teig gitterförmig auf den Kuchen spritzen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) auf der mittleren Schiene ca. 15 Minuten backen. Auskühlen lassen. 50 g Schokolade hacken und über einem warmen Wasserbad schmelzen. Teiggitter damit verzieren und trocknen lassen. In Stücke schneiden und mit Schokoladenstäbchen verzieren
2. Wartezeit ca. 2 Stunden. Käsekuchen Mascarpone Ricotta Rezepte | Chefkoch. Foto: Först,
Ernährungsinfo
1 Stück ca. :
380 kcal 1590 kJ 11 g Eiweiß 22 g Fett 33 g Kohlenhydrate
Foto: Först, Thomas
– Johannisbeere-Baiser-Rolle
Back Bienchen – Gezwirlter Erdbeer-Käsekuchen
Zubereitungszeit 20 min
Wartezeit
Backzeit 1 Std 10 min
ZUTATEN
Für den Keksboden 300 g Hafer- oder Butterkekse
200 g Butter Für den Belag 800 g Ricotta
1 TL Vanille-Extrakt
100 g Zucker
Abrieb- und Saft einer Bio-Zitrone
4 Eier
100 ml Sahne
2 EL Speisestärke
3 EL Kokosraspeln Außerdem 500 g frische Heidelbeeren ZUBEREITUNG
Den Backofen auf Ober-/Unterhitze 160°C vorheizen. Den Boden einer Springform (24 cm Ø) mit Backpapier belegen. Die Kekse im Mixer (oder in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz) zerkleinern. Die Butter schmelzen, gründlich mit den Kekskrümeln verrühren und die in Springform füllen. Die Masse an Boden und Rand andrücken. Bis zur weiteren Verarbeitung im Kühlschrank parken. Die Heidelbeeren verlesen, waschen und trocknen. Den Käse gut abtropfen lassen und mit den anderen Zutaten für die Füllung gründlich verrühren. Die Masse in die Füllung geben und ca. Käsekuchen mit ricotta und mascarpone recipes. 350 g Heidelbeeren darauf geben und leicht eindrücken (einige tiefer andere nur ganz leicht).