Zutaten
Für
4
Portionen
600
g
Kartoffeln
(festkochend)
400
Lauch
250
ml
Schlagsahne
200
Milch
1
Tl
Gemüsebrühe (Pulver)
Salz, Pfeffer
Paprikapulver
(rosenscharf)
Kümmelsaat
(grob gemörsert)
60
Bergkäse
(gerieben)
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Zubereitung
Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Kartoffeln schälen, waschen und in feine Scheiben hobeln. Lauchstangen putzen, waschen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Kartoffel- und Lauch-Scheiben abwechselnd in eine große Auflaufform schichten
Sahne, Milch und Brühepulver in einem Messbecher verquirlen, mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kümmel abschmecken. Die Sahnemischung gleichmäßig über die Kartoffeln gießen und das Gratin im heißen Ofen auf der mittleren Schiene 30-40 Min. garen. Käse über dem Gratin verteilen und weitere 10 Min. Auflauf: Lauch-Karotten-Kartoffel mit geschnetzelter Hähnchenbrust - Rezept - kochbar.de. goldbraun überbacken
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1. Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden, Karotten und Lauch putzen, Karotten in Scheben, Lauch in Ringe schneiden. Kartoffeln und Karotten 10 Minuten in Salzwasser kochen. 2. Geschnetzelte Hähnchenbust in Butter anbraten, mit Hähnchgewürz besteuen. Wenn sie rundherum hellbraun ist, in eine Auflaufform geben. Lauchringe im Bratfett andünsten. Herd vorheizen, 190Grad
3. Kartoffeln und Karotten abgießen, auf dem Fleisch verteilen. Darauf die Lauchringe geben. Milch mit Ei und Gemüsebrühepulver verrühren, über das Gemüse geben. 4. 15 Minuten im Herd überbacken, dann die Mozzarellascheiben auf dem Auflauf verteilen, und nochmals überbacken, bis der Käse zerläuft und wenn gewünscht leicht bräunt. Guten Appetit! Herzhafter Auflauf mit Kassler, Lauch und Kartoffeln - mampfness. 5. Kann natürlich auch mit den Resten vom Sonntagsbraten, restlichen Salzkartoffeln und Gemüserest gemacht werden. Dann fallen das Vorkochen und Anbraten weg.
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Launch Karotten Auflauf 1
Tipps für die Zubereitung
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