Ein Hit auf jedem Kindergeburtstag ist die bunte Regenbogentorte mit einer Überraschung. Im Inneren der Torte verbergen sich viele Schokoladenlinsen, die sich beim Anschneiden wie ein Wasserfall auf die Tortenplatte ergießen. Eine andere Variante ist die Mirror-Glaze- Tortendeko. Diese Form der Regenbogentorte ist nicht ganz einfach in der Herstellung, aber die Mühe lohnt sich. Die Torten erstrahlen in tollen Farben, sie haben einen metallischen Glanz. Die Mirror-Glaze-Tortendeko für die bunte Regenbogentorte eignet sich vor allem für Mousse-Torten. Rezept: Regenbogentorte | Meine Backwelt. Dazu wird die Tortencreme in eine Form aus Silikon gegossen und anschließend eingefroren. Verziert wird diese Torte mit essbarem Glitzerstaub in Gold und Silber. Fazit
Während die Regenbogentorte mit und ohne Schokolinsen auf jedem Kindergeburtstag für Beifall sorgt, ist die Mirror-Glaze-Torte etwas für die extravagante Kaffeetafel. Diese Deko aus Gelatine, Glukosesirup, Zucker, Kondensmilch, Schokolade und verschiedenen Lebensmittelfarben erfordert ein wenig Geduld und auch Erfahrung.
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Ca. 2-3EL Creme darauf geben und glatt streichen. Den nächsten Teigboden (blau) auflegen. Regenbogentorte mit mascarpone de. So fortfahren, bis alle Böden aufeinander liegen. Jetzt mit der restlichen Creme die Torte rundherum bestreichen. Zum Schluss die Torte mit bunten Zuckerstreuseln nach Belieben bestreuen. Bis zum Servieren kaltstellen. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte dir auch gefallen Und noch mehr Regenbogen Kuchen
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4 Verteilt die erste Teigportion in eurer Form und backt sie bei 175°C Ober- und Unterhitze für etwa 13-15 Minuten im unbedingt vorgeheizten Backofen. In der Zwischenzeit können alle verwendeten Schüsseln und Rührhaken gespült werden. 5 Ist der erste Tortenboden fertig gebacken, lasst ihr ihn kurz auskühlen und löst vorsichtig mit einem Messer den Tortenring. Nun wird der zweite Teig in den Tortenring gefüllt und ebenfalls für 13-15 Minuten gebacken. In der Zwischenzeit könnt ihr super einen weiteren Teig zubereiten, der ja auch um die 10 Minuten mixen muss. Sobald dieser fertig ist, verteilt ihr ihn wieder auf 2 Schüsseln auf, färbt die Portionen mit Lebensmittelfarbe ein und dann ist auch schon der zweite Tortenboden fertig gebacken. 6 Nun geht es wieder von vorne los, bis ihr 6 verschieden farbige Tortenböden gebacken habt. Regenbogentorte mit mascarpone en. Diese lasst ihr zuletzt gut auskühlen. Tipp: Mit dieser Vorgehensweise habt ihr den Vorteil, dass euer Teig immer frisch bleibt und das enthaltene Backpulver nicht schon wirkt.
Jedenfalls wenn man denn bunte Kuchen mag ist dieses Rezept wirklich ideal. Der Teig ist schön locker, fluffig und saftig – dabei nicht zu mächtig, so dass er sich auch noch mit einer Füllung gut verträgt. Da in den Teig fast nur Eiweiß kommen, ist er sehr hell und lässt sich gut einfärben. Durch die etwas andere Zubereitungsart ist er außerdem gegenüber viel Rühren recht unempfindlich, so dass das Einrühren der Farbe kein Problem darstellt. Ich glaube, der Trend zu den Regenbogenkuchen kommt aus den USA. Regenbogentorte mit mascarpone youtube. Dort werden die bunten Torten meist ganz traditionell mit einer amerikanischen Buttercreme gefüllt, manchmal auch mit einem Frischkäsefrosting. Hier lese ich auch oft in Rezepten, das weiße Ganache verwendet wird. Ich persönlich mag lieber leichte Füllungen, deswegen habe ich mich hier für eine Zitronencreme mit Sahne und Quark entschieden. Wichtig ist eigentlich nur, dass die Creme richtig schön weiß ist. Dadurch kommen die bunten Farben einfach besser zur Geltung. Regenbogenkuchen oder ein Rezept nur für euch
Regenbogenkuchen bzw. Regenbogentorten bestehen aus bunt gefärbten Kuchenböden, die mit einer möglichst weißen Creme gestapelt werden.
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