Das regelmäßige Trinken von Rote Bete Saft führt zudem zu einem vermehrten Sauerstofftransport zu den Muskeln und einer verringerten Herzbelastung. Wer also seine Leistungsfähigkeit beim Joggen weiter und auf natürlichem Wege verbessern möchte, sollte zur Roten Bete greifen! 😉
Rote Beete-Salat mit Dilldressing
Personen: 4 Per
Vorbereitung: 15 M
Zubereitung: 20 M
20 M
Nährwertangaben
200 Kalorien
20 grams Fett
Rating: 5. 0 /5
( 1 Kommentare)
Zutaten
5 frische Rote Bete
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 EL Sahne-Meerrettich
1 TL Gemüsebrühe
4 frische Dillzweige
1/2 EL Kerbel
1 Zitrone
1-2 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer
Anleitung
Küchenutensilien: Kochtopf, Schneidebrett, Handschuhe, Kochschürze, Küchenmesser, Salatschüssel, Rührlöffel
Zubereitung:
Rote Bete schälen und in ca. 1cm dicke, gleichmäßige Würfel schneiden. In einem Topf mit etwas Wasser, dem Lorbeerblatt und geschlossenen Deckel, 20 - 25 Min, bei mittlerer Hitze garen. Zur Garprobe, mit dem Messer in einen Rote Bete Würfel stechen. Rutscht dieser leicht vom Messer, ist die Rote Bete gar.
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Rote Bete ist ein fantastisches Wintergemüse. Gesund, lecker und vielseitig. Egal, ob gegart, als Carpaccio, roh zum Salat oder sogar als Brotaufstrich. Wer den "erdigen" Originalgeschmack haben möchte, sollte zu frischen Knollen greifen, die von September bis März auf jedem Markt zu finden sind. Die runden Knollen sollten sich fest und prall anfühlen. Schwarze Flecken deuten auf niedrige Temperaturen hin und können mit Verlusten bei den Inhaltsstoffen verbunden sein. Was macht die "Rote Rübe" so wertvoll? Folsäure, Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin B6, Vitamin C und Beta Carotin
Kalzium, Magnesium, Phosphat Eisen und Zink, Folsäure
Sind nur einige Vitamine und Mineralstoffe, die für körperliche Funktionen grundlegend sind. Rote Bete ist damit ein echter Gesundheitsbooster und unterstützt unter anderem das Immunsystem, die Blutbildung und dem Zellwachstum. Den Knochenaufbau und Proteinstoffwechsel und und und. Interessant ist Rote Bete auch für Sportler. Mittlerweile ist erwiesen, dass Rote Beete die Muskelregeneration fördert…perfekt nach einem intensiven Training oder einem Workout.
062 mg (27%) mehr
Calcium 68 mg (7%) mehr
Magnesium 53 mg (18%) mehr
Eisen 2, 4 mg (16%) mehr
Jod 2 μg (1%) mehr
Zink 1 mg (13%) mehr
gesättigte Fettsäuren 1, 3 g
Harnsäure 50 mg
Cholesterin 6 mg mehr
Zucker gesamt 23 g
Zubereitungstipps
Wie Sie kinderleicht Rote Bete kochen
Zubereitungsschritte
1. Rote Beete waschen und in Salzwasser mit Kümmel ca. 40 Min. gar kochen. Abschrecken, schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. 2. Joghurt mit Creme fraiche und Dill verrühren. Rote Beete untermengen, mit Limettensaft, Salz und Chiliflocken abschmecken und lauwarm oder kalt servieren.
Rote Bete Salat Mit Joghurt Video
Gib die erste Bewertung ab! Noch mehr Lieblingsrezepte:
Zutaten
2
Scheiben
Toastbrot
30
g
Butter oder Margarine
1
Knoblauchzehe
Kopf Chinakohl
3
(à 50 g)
Rote Bete
4
Appenzeller-Käse
Bund
Schnittlauch
(à 150 g)
Becher Vollmilch-Joghurt
Saft von 1 Zitrone
TL
Korianderkörner
Salz
Pfeffer
Zubereitung
30 Minuten
leicht
1. Toastbrot in kleine Würfel schneiden. Fett in einer Pfanne erhitzen, Brotwürfel hinzugeben und zwei Minuten unter Wenden gold-gelb rösten. Knoblauch schälen, durch eine Knoblauchpresse drücken und in die Pfanne geben, Brot einmal kurz darin schwenken. 2. Brot aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen. Kohl waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Rote Bete putzen, waschen und in feine Stifte raspeln. Käsescheiben halbieren. Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in lange Röllchen schneiden. 3. Joghurt und Zitronensaft verrühren. Koriander zerstoßen. Joghurt-Marinade mit Salz, Pfeffer und Koriander abschmecken. Salatzutaten auf einer Platte anrichten, Croûtons und Schnittlauch auf den Salat streuen, etwas Marinade auf den Salat geben und restliche Marinade dazureichen.
Die Kräuter-Butter in einer großen Pfanne auf mittlerer Hitze schmelzen. Die Rote Bete Scheiben hinzugeben und alles für 6-8 Minuten schmoren. Die Rote Bete darf ruhig noch etwas knackig sein. Anschließend mit etwas Zucker, einem Schuss Weißweinessig sowie etwas Salz abschmecken. Für das Dressing den Schnittlauch (etwas beiseitelegen) sowie die Cranberries hacken. Mit Salz und Pfeffer würzen. 3 EL Weißweinessig und 2 EL Olivenöl miteinander vermischen und zum Cranberry-Schnittlauch-Mix geben. Die abgekühlten karamellisierten Nüsse grob hacken. Den Jogurt auf zwei Teller verteilen. Genau wie die noch warme Rote Bete. Das Dressing darüber verteilen. Dann die Nüsse darüber verteilen. Mit etwas Schnittlauch und Kräuter-Butter garnieren und servieren. Zum warmen Rote-Bete-Salat mit Kräuter-Butter, karamellisierten Nüssen und Joghurt empfehle ich frisches Brot. Solltest du eines der Rezepte ausprobieren, freue ich mich immer über deine Rückmeldung. Gern über Instagram: @nomnomsfood_jana oder mit dem #veggienomnoms ❤ Guten Appetit – Bon appétit!
Rote Bete Salat Mit Joghurt Youtube
Ihr solltet also verschiedene Varianten einfach mal probieren, bis Ihr Euren ganz individuellen Mix gefunden habt. So wird der geröstete Rote Bete Salat mit Harissa Joghurt serviert
Ich serviere diesen leckeren Salat gerne als leichtes Mittagessen für zwei Personen mit etwas knusprigem Brot. Ihr könnt den Salat auch gut zu einer richtigen deutschen Brotzeit servieren oder als Teil einer nahöstlichen Mezze. Denn Mezze ist eine Ansammlung mehrerer Vorspeisen aus dem Nahen Osten. Dann könnt Ihr zum Beispiel andere kleine Gerichte wie Lamm Kofta, Hummus oder Tabouleh dazu machen. Oder Ihr macht gegrilltes Fleisch und anderes Gemüse dazu. Wie gesagt, Rote Bete ist sehr vielseitig. Und das gilt auch für diesen Rote Bete Salat mit Harissa. Habt Ihr Lust auf mehr Rezepte mit Rote Bete? Dann versucht doch mal eins dieser leckeren Rezepte:
Rote Bete-Linsensalat mit Dijon-Balsamico-Vinaigrette
Im Ofen geröstete Rote Bete und Karotten mit Kräuter-Joghurt
Rote-Bete-Curry mit Kokosmilch und Spinat
Rote-Bete-Kokos-Suppe mit Ingwer
Geröstete Rote Bete Salat mit Harissa Joghurt Dressing
Ein einfaches Rezept für Rote Bete Salat mit Harissa Joghurt Dressing.
Soviel Zucker, wie es dem persönlichen Geschmack entspricht ebenfalls unterrühren. Diese Salatmarinade über den Heringsalat gießen und gut miteinander vermischen. Anschließend ca. 15 Minuten zum Durchziehen in der Küche stehen lassen. Kosten und eventuell nochmals etwas nachwürzen. Frischen Dill klein schneiden, ein paar Dillspitzen für die Dekoration zur Seite legen, den Rest unter den Heringssalat unterheben. Zuletzt noch ein paar EL kalte oder lauwarme Brühe über den Salat gießen, unterheben. Die Eier pellen, in Viertel oder grobe Würfel schneiden und auf den Salat legen. Den roten Heringssalat entweder gleich in der Schüssel, oder auf 4 einzelne Teller verteilt, mit Dill und hart gekochten Eiern dekoriert, zu Tisch bringen. Nährwertangaben:
Eine Portion Roter Heringssalat mit Salatmayonnaise enthalten ca. 360 kcal und ca. 21 g Fett
Verweis zu anderen Rezepten:
1. 456 Treffer in Königsbrücker Straße 50, 01099 Dresden (20 km Umkreis)
Sura
(0)
Königsbrücker Str. 50, 01099 Dresden
Subway
Königsbrücker Straße 60, 01099 Dresden
Hellmuts
Eschenstraße 11, 01097 Dresden
Keke
Louisenstraße 21, 01099 Dresden
BackWerk
Königsbrücker Straße 70, 01099 Dresden
CÔDÔ Deli
Königsbrücker Straße 72, 01099 Dresden
Elbsalon
Königsbrücker Strasse 74, 01099 Dresden
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Und wer genug gelesen hat, kann auf den Rätselseiten ein wenig Gehirnjogging betreiben. Wir wünschen viel Vergnügen. Download Magazin Lebenskreis
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