1. Sauerkirschen abtropfen lassen, Himbeeren waschen
2. 2. Für den Teig alle Zutaten gut miteinander verrühren und zu einem glatten Teig verarbeiten
3. Teig in eine Muffinform (gefettet und gemehlt) oder in Muffinpapierförmchen füllen und dann in die Form geben
4. 4. auf die Muffins abwechselnd die Kirschen und die Himbeeren geben
5. 5. backen bei Ober/Unterhitze etwa 180 Grad, Heißluft 160 Grad, Gas Stufe 2-3
6. Backzeit ca. 25 Minuten
ich habe die Muffins anschließend mit etwas Zuckerguss überzogen, man kann auch sicherlich Puderzucker nehmen und drüberstreuen, evtl. Quark Vanille Muffins mit Blaubeeren | Feel Wunderbar. in den Teig noch Schokoladenstückchen mit hineingeben oder anstatt Vanillepuddingpulver auch Schokoladenpuddingpulver nehmen;-)
Quark Vanille Muffins Mit Blaubeeren | Feel Wunderbar
Mürbeteig aus
170 g kalter Butter
375 g Mehl
1, 5 kalte Eier (ich verquirle ein Ei, nehme davon die Hälfte und bestreiche mit der anderen Hälfte am Ende die Teilchen)
5 EL Zucker
1 Vanilinzucker
1 Prise Salz
2 TL Backpulver
2 EL kalte Milch herstellen. Man kann den Teig zügig mit der Hand, einige Minuten mit dem Knethaken in der KitchenAid oder im Thermomix 2 Minuten Brotstufe kneten. Diesen zu einer Rolle formen, in Frischhaltefolie wickeln und 1 h im Kühlschrank ruhen lassen. Nun den Teig in 8 Teile teilen und nicht zu dünn ausrollen, auf ein Blech mit Backpapier legen und mit Obst nach Wahl belegen. Hierbei muss man einen ca. 1, 5 cm breiten Rand lassen. Die Ränder werden nun ein wenig über das Obst geklappt und mit dem halben verquirltem ei bestrichen. Muffins Mit Puddingpulver Rezepte | Chefkoch. Die Teilchen nun großzügig mit Vanillinzucker oder Zucker & Zimt (wo es passt z. B. Pflaumen) bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180° Ober- und Unterhitze goldbraun backen. Man kann die Galettes lauwarm mit Vanillineis oder kalt mit geschlagener Sahne servieren… einfach so wie sie sind 😉
Guten Appetit!!
Muffins Mit Puddingpulver Rezepte | Chefkoch
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Ergibt 18 Stück
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Werke [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
So mueß komma! (Stuttgart, 1922)
Märle ond Gschichtle für liabe Kender verzählt (Stuttgart, 1925)
Kleines Blumenpflege-ABC (Wiesbaden, 1939)
Umgang mit Blumen (Wiesbaden, 1939)
Ehrungen [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
1964 Verdienstkreuz am Bande des Verdienstordens der Bundesrepublik Deutschland
1980 wurde eine Gedenktafel zu Sophie Tschorn an ihrem Elternhaus in der Spreuergasse im Stuttgarter Stadtbezirk Cannstatt angebracht. Seit 1994 gibt es in Bad Cannstatt eine Sophie-Tschorn-Straße. [1]
Literatur [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Anonym: Ein Stück gelebte Heimat. Wir trauern um das "Gretle von Strümpfelbach", Sophie Tschorn. Cannstatter Zeitung 26. Mai 1975. Anonym: "Gretle von Strümpfelbach" ist tot. Kinder waren ihre große Liebe. Vaihingen trauert um seine "Kinderfesttante". Filderzeitung 27. Mai 1975.
dud: Vor Jahr und Tag. Das "Gretle von Strümpfelbach". Stuttgarter Zeitung 30. November 1991.
e. : Sophie Tschorn gestorben. Sophie tschorn straße stuttgart hotel. Stuttgarter Zeitung 26. Mai 1975.
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