Mangoldsuppe mit Speckwürfel
Reich an Vitaminen und kräftigem Grün: Mangoldsuppe
Wenn Sie zwischen Mai und September nach einer leckeren Alternative zum Spinat suchen, ist eine Mangoldsuppe ideal. Die Feldpflanze ist mit der Zuckerrübe verwandt, überzeugt mit einem außergewöhnlich erdigen Geschmack und erfreut das Auge mit ihrem satten Grün und je nach Sorte mit vielen verschiedenen Gelb- und Rottönen der Stiele. Mangoldsuppe mit kartoffeln en. Insbesondere einer Suppe, die Sie im Frühjahr oder Sommer servieren, steht ein bisschen Farbe sehr gut. Mangoldsuppe als rustikaler Eintopf oder die Ouvertüre des Dinners
Durch den markanten Geschmack des Mangolds erhalten Suppen ein volles Aroma, das mit Zutaten wie Nüssen, Käse oder Meeresfrüchten verfeinert werden kann. Da sich die Garzeit der Blätter und Stiele unterscheidet, wird das grüne Gemüse meist in zwei Schritten verarbeitet. Sie können die Suppe aus den Blättern kochen oder aus den Mangoldstielen die cremige Suppe zaubern, während Sie die grünen Blätter als farbenfrohe Einlage zum Schluss hinzufügen.
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Mangoldsuppe Mit Kartoffeln Kochen
simpel (0)
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35 Min. normal 4, 17/5 (4)
Mangoldsuppe
15 Min. normal 3, 78/5 (21)
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35 Min. simpel 3, 25/5 (2)
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30 Min. normal 3, 25/5 (2)
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20 Min. normal 4, 38/5 (14)
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20 Min. Mangoldsuppe mit kartoffeln restaurant. normal 3, 71/5 (5)
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Chicken-Gnocchi Soup
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Mangoldsuppe Mit Kartoffeln Restaurant
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Bewertung: Ø
4, 4
( 556 Stimmen)
Zeit
35 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
25 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
Zuerst werden die Erdäpfel geschält, gewürfelt und mit dem gewaschenen sowie fein geschnittenen Mangold vermengt. Im Anschluss wird die Zwiebel geschält und feinwürfelig geschnitten. Zwiebeln, Knoblauch, Mangold, Lorbeerblätter sowie die Erdäpfel werden nun gemeinsam in der Gemüsesuppe für etwa 25 Minuten weich gekocht. Die Lorbeerblätter werden herausgenommen und die Suppe wird fein püriert. Nun wird das Ganze mit Salz, Pfeffer sowie Muskatnuss gut gewürzt. Vor dem Servieren wird noch der Sauerrahm unter die Suppe gezogen. Mangoldsuppe mit kartoffeln kochen. Nährwert pro Portion
Detaillierte Nährwertinfos
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