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5 Rehschulter Rezepte
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Kalorien
Fertig in
Relevanz
Bewertung
Health Score
Rehragout
5
(1)
100 Min. 100 Min. 619 kcal
6, 8
Für die ganze Familie
Rehschulter mit Johannisbeersauce
135 Min. 1575 Min. 740 kcal
7, 3
Reh geschmort und Specksoße
45 Min. 135 Min. 629 kcal
7, 8
Rehgulasch mit Nudeln
0
(0)
40 Min. 130 Min. 827 kcal
7, 9
Rehbraten
180 Min. 180 Min. Rezepte filtern X Abbrechen Rezepte filtern Kategorien
Fleisch
Low Carb
Nudeln, Pasta
Zutaten
Zutat einschließen
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Maximal 5 Zutaten
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- Geschmorte Rehschulter mit Maronen-Tortelloni
- Rehschulter mit Johannisbeersauce Rezept | EAT SMARTER
- Rehschulter mit Knochen Rezepte - kochbar.de
Geschmorte Rehschulter Mit Maronen-Tortelloni
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Rehschulter Mit Johannisbeersauce Rezept | Eat Smarter
pfiffig 3, 75/5 (2)
Rehkeule in der Salzkruste
einfach nur lecker
60 Min. pfiffig 3, 75/5 (6)
Rehkeule vom Grill
zubereitet auf dem Gasgrill mit Deckel
10 Min. simpel 2, 8/5 (3)
Rehkeule aus dem Smoker
mit Kartoffelgratin, Rotkraut und Kroketten
30 Min. normal (0)
Rehkeule in Met
20 Min. normal (0)
Rehkeule auf Roter Bete
80 Grad Methode
20 Min. pfiffig 3, 33/5 (1)
Rehkeulenbraten im Bratschlauch
20 Min. normal 3/5 (1)
Rehkeule mit Kräuterkruste
30 Min. simpel (0)
einfach und wandelbar
60 Min. Rehschulter mit Johannisbeersauce Rezept | EAT SMARTER. normal (0)
Rehkeule a la Fletcher
Hommage an die Hamburger Förster
25 Min. normal (0)
Uwes wilde Nachbarn – Zweierlei Reh in Begleitung
aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 19. 05. 22
145 Min. normal 3, 25/5 (2)
Hirschkeule geschmort mit kräftiger Portweinsauce
60 Min. normal 3, 25/5 (2)
Wildsuppe
aus dem Landkochbuch meiner Oma von 1918
45 Min. simpel 3/5 (1)
Rehgulasch aus der Keule
mit kräftiger Sauce
Rehbraten mit Semmelknödeln à la Josefine
90 Min.
Rehschulter Mit Knochen Rezepte - Kochbar.De
So kann das Fleisch nicht austrocknen. Nun folgt das indirekte Grillen: Reguliere die Temperatur des Gasgrills auf 100 °C herunter und schalte den mittleren Brenner ab. Schließe nun den Deckel des Gasgrills und belasse die Keule ca. 45 Minuten im Grill. Nach Verstreichen der Zeit prüfe mit einem Fleischthermometer die Temperatur am Knochen. Beträgt diese am Knochen 65 bis 70 °C, sollte das Fleisch durchgegart, aber noch schön rosa und zart sein. Geschmorte Rehschulter mit Maronen-Tortelloni. Nimm die Keule vom Grill, lass sie aber vor dem Anschneiden noch einige Minuten ruhen. So läuft der Fleischsaft nicht direkt heraus. Guten Appetit!
693 mg (42%) mehr
Calcium 192 mg (19%) mehr
Magnesium 102, 3 mg (34%) mehr
Eisen 11, 1 mg (74%) mehr
Jod 21 μg (11%) mehr
Zink 9, 7 mg (121%) mehr
gesättigte Fettsäuren 15 g
Harnsäure 361 mg
Cholesterin 252 mg mehr
Zucker gesamt 11 g
Zubereitungstipps
Wie Sie Johannisbeeren am besten waschen und abstreifen
Zubereitungsschritte
1. Die Rehschultern unter fließendem kaltem Wasser waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Die Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden. Das Suppengemüse waschen und in kleine Stücke schneiden. Wacholderbeeren, Gewürznelken und Lorbeerblätter im Mörser grob zerreiben. 2. Die Rehschultern in ein Gefäß legen und mit den vorbereiteten Zutaten bestreuen. Rotwein und so viel Wasser darüber gießen, dass das gesamte Fleisch bedeckt ist. Abdecken und für mindestens 1 Tag zum Beizen in den Kühlschrank stellen. 3. Rehschulter mit knochen rezeption. Die Rehschultern aus der Beize nehmen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Rundherum mit Salz und Pfeffer würzen. Die Beize durch ein Sieb in einen Krug gießen, das zurückbleibende Gemüse beiseite stellen.
2-3 Werktage Artikel-Nr. : SW10598 Haltbarkeit: bis zu 10 Tage bei 5°C