Pizzarezepte kann man nie genug haben, lässt sich der italienische Klassiker doch auf so vielfältige Weise belegen. Unsere sommerliche Version ist, in Stücke geschnitten, perfekt als Vorspeise oder Beilage für die nächste Grillfeier geeignet. Knuspriger Pizzateig, würziges Basilikumpesto, Kirschtomaten und cremiger Burrata sorgen hier nämlich für erstklassigen Pizzagenuss mit sommerlichem Feeling. Ob ihr die Pizza auf dem Grill oder lieber im Backofen zubereitet, überlassen wir euch. Ein Pizzastein ist für einen knusprigen Teig hier allerdings ein Muss. Pesto Pizza mit Burrata und Kirschtomaten
Rezept für 4 Pizzen:
500 g Mehl Typ 00
1 Päckchen Trockenhefe
1 ½ TL Salz
300 ml lauwarmes Wasser
Basilikumpesto
40 Kirschtomaten
2 Päckchen Burrata
4 Schalotten
Olivenöl
Zubereitung:
Das Mehl in eine Rührschüssel geben und mit Salz und Trockenhefe mischen. Eine Mulde in der Mitte formen und 3 EL Olivenöl und 300ml warmes Wasser hinzugießen. Nach und nach das Mehl mit dem Öl und dem Wasser vermischen, um einen weichen, klebrigen Teig zu formen.
Pizza Mit Burrata Den
Hben Sie noch keinen Burrata-Käse probiert? Sie haben nun die Gelegenheit, dies zu tun. Er ist cremig und reichhaltig. Kreieren Sie einfach eine herrliche knusprige Burrata-Pizza und überraschen Sie Ihre Familie. Sie wird Ihnen mit Sicherheit danken. Bei diesem Rezept können Sie einfach experimentieren und Ihre Lieblingsbeläge beifügen. Sie können sie wie üblich mit einer Pizzasoße auf Tomatenbasis backen. Oder stattdessen eine Pesto-Burrata-Pizza zubereiten. Übertreiben Sie es aber nicht mit den Belägen. Viele mögen es, die Pizzen zu überfüllen. Bei diesem Pizza wird Zurückhaltung geboten. Für den einzigartigen Geschmack trägt der Burrata selbst bei. Vielleicht einige Kirschtomaten, etwas Schinken und eine Handvoll Rucola. Halten Sie es einfach und klassisch. Und die Belohnung ist ein samtiger, leicht süßer und unverfälschter Käse, auf einer knusprigen Kruste. Was will man mehr? Was ist eigentlich Burrata? Burrata ähnelt Mozzarella sehr, also stellen Sie sich vor, wie sie aussieht. Nur, dass er auf die nächste Stufe gebracht wird.
Basilikumblätter von den Stängeln zupfen. Parmaschinken und Basilikumblätter auf den Pizzen verteilen und mit Chiliflocken bestreuen. Salat mit Dressing vermengen und zur Pizza servieren. Hast du alles, was du brauchst? Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept. Hat's geschmeckt? Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später.