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Pasta Auflauf Mit Gemüse Pictures
60 Minuten backen. 4. Mozzarella in Scheiben schneiden. 30 Minuten zugedeckt backen, Folie entfernen, restlichen 30 Minuten offen garen und 15 Minuten vor Ende der Backzeit den Käse auf den Auflauf verteilen. Mit Paprika bestreuen und mit Basilikum garnieren. Ernährungsinfo
1 Person ca. :
400 kcal 1680 kJ 32 g Eiweiß 12 g Fett 40 g Kohlenhydrate
Foto: Bonanni, Florian
Pasta Auflauf Mit Gemüse Die
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Pasta Auflauf Mit Gemüse Images
Aus kochen & genießen 20/2012
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Zutaten
500
g
Nudeln (z. B. Torglioni)
Salz
1
Zwiebel
3
mittelgroße Möhren
2
mittelgroße Zucchini
1/2
Bund
Lauchzwiebeln
EL
Öl
400
gemischtes Hackfleisch
1–2
TL
Tomatenmark
Dose(n) (425 ml)
Tomaten
150
ml
Gemüsebrühe
+ 1 TL Olivenöl
Pfeffer
(ca. 60 g)
Kugel Mozzarella Käse
75
Goudakäse
Scheiben
Frühstücksspeck
Bund (ca. 75 g)
Rauke
heller Balsamico-Essig
Zubereitung
60 Minuten
leicht
1. Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Zwiebel schälen und fein würfeln. Möhren schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Pasta auflauf mit gemüse pictures. Zucchini waschen, putzen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden
2. Öl in einer Pfanne erhitzen. Hack darin ca. 5 Minuten krümelig anbraten, dann Zwiebelwürfel und Tomatenmark einrühren und kurz mitrösten. Tomaten und Brühe zugeben und ca. 15 Minuten leicht köcheln lassen. Tomaten mit dem Pfannenwender zerdrücken
3. Nudeln abgießen. 1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
Zucchinischeiben darin unter Wenden goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen. 1 EL Olivenöl in die Pfanne geben, Möhren darin ca. 4 Minuten goldbraun braten. Ca. 1 Minute vor Ende der Garzeit Lauchzwiebeln zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen
4. Nudeln, Gemüse und Hacksoße vermengen und in eine gefettete Auflaufform geben. Beide Käsesorten reiben und darüberstreuen. Auflauf im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten goldbraun überbacken
5. Speck in eine kalte Pfanne legen. Pfanne erhitzen und Speckscheiben kross auslassen. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Rauke putzen, waschen und gut abtropfen lassen. Rauke klein hacken. Speck in Stücke brechen. Nudel-Gemüse-Auflauf | Rezept | Kitchen Stories. Rauke, Speck, 1 TL Olivenöl und Essig vermengen
6. Auflauf aus dem Backofen nehmen. Rauke-Mix auf dem Auflauf verteilen und sofort servieren. Ernährungsinfo
1 Person ca. :
650 kcal 2720 kJ 32 g Eiweiß 28 g Fett 67 g Kohlenhydrate
Foto: FOTOGRAF, Praktikant
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