Rhabarberkuchen Rührteig mit Eierlikör | Simply Yummy
Startseite Backen Kuchen Rhabarberkuchen Rührteig mit Eierlikör
Dieser supersaftige Rhabarberkuchen aus Rührteig kommt mit Schuss daher. Eierlikör ist auch das Geheimnis, was den Kuchen so saftig werden lässt. Ebenso wie meine drei Tipps für den Rührteig. Woraus es dabei ankommt, verrate ich dir hier im Rezept für den besten Rhabarberkuchen mit Rührteig aus der Springform. Das könnte dich auch interessieren Das Rezept für deinen Rhabarberkuchen Rührteig
So wird's gemacht:
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Springform einfetten. Rhabarber waschen, Enden abschneiden und in Stücke schneiden. Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Eier nacheinander unterrühren. Milch und Eierlikör ebenfalls unterrühren. Mehl mit Stärke, Backpulver und Salz mischen und unterheben. Rhabarberstücke darauf verteilen. Im heißen Ofen ca. 45 Minuten backen. 3 Tipps für den besten Rhabarberkuchen Rührteig Dass ich Rührkuchen ziemlich gerne mag, habe ich ja schon das ein oder andere Mal erwähnt.
Rhabarberkuchen Mit Rührteig Und Quark
Nährwertangaben:
Ein Stück Rhabarberkuchen mit Rührteig und Streuseln hat ca. 270 kcal und ca. 13 g Fett
Rhabarberkuchen Mit Rührteig Einfach
Der ist einfach und schnell gemacht. Der Teig ist bei Rhabarberkuchen aber leider ziemlich schwer zu finden. Also ein richtig gutes Rhabarberkuchen Rührteig Rezept. Die meisten kommen nämlich als klassischer Rhabarberkuchen mit Baiser oder also Rhabarberkuchen mit Streuseln daher. Mag ich auch. Keine Frage. Aber so ein richtig saftiger Kuchen, geht doch über alles, oder? Meine Oma war Meisterin auf diesem Gebiet. Und hat mir zum Glück all ihre Tipps und Tricks für saftigen Rührteig niedergeschrieben: Butter mit Zucker richtig schön cremig rühren. Die Butter ist fertig, wenn sie eine weißliche Farbe bekommt Eier nacheinander und für ca. 30 Sekunden unterrühren Trockene Zutaten nur so lange unterrühren, bis gerade eben so ein Teig zusammenkommt. Es sind noch ein paar Mehlspitzen zu sehen? Super! Rhabarberkuchen Rührteig aus der Springform mit Eierlikör Das Besondere bei diesem Rhabarberkuchen Rührteig ist der Eierlikör. Der zahlt ebenfalls auf die Saftigkeit ein und macht den Rührteig herrlich "klitschig" – also weich, knatschig.
1. den rhabarber waschen, putzen und in stücke ofen auf 160° umluft Springform - meine hatte einen durchmesser von 18 cm - einfetten und mit paniermehl ausstreuen. 2. aus den ersten 7 zutaten einen rührteig die vorbereitete form füllen. 3. den rhabarber darauf gleichmäßig verteilen, er sinkt beim backen ein. 4. im ofen auf der mittleren schiene ca 25 min. der zwischenzeit das eiweiß zu festem schnee schlagen und dabei den zucker einrieseln lassen. 5. die masse auf dem kuchen verteilen und weitere 20 - 25 min backen
6. der kuchen hatte keine chance richtig abzukü erste stück hab ich gleich warm war das lecker.