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Zubereitung
Für die Erdnuss-Kokos-Sauce zuerst Knoblauch schälen und pressen. Chilli hacken. Öl in einem Topf erhitzen und Knoblauch darin anschwitzen. Chilli und Erdnüsse hinzufügen und unter ständigem Rühren kurz mitanschwitzen, anschließend mit der Kokosmilch ablöschen. Erdnussmus einrühren. Bei mittlerer Hitze mindestens 5 Minuten weiterköcheln. Limette auspressen. Ananas schälen, klein schneiden und unterheben. Die Erdnuss-Kokos-Sauce mit Salz und Limettensaft abschmecken und servieren. Tipp
Die Erdnuss-Kokos-Sauce passt zu allen exotischen Gerichten, besonders gut aber auch zu Reis oder Hühnerfleisch. Anzahl Zugriffe: 2948
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close Wow, schaut gut aus! Werde ich nachkochen! Erdnuss kokos sosie de michael. Ist nicht so meins! Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen
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Jeweils drei Seitanbrocken auf einen Spieß stecken und bis zum Grillen kalt stellen. Für die Erdnuss-Kokos-Soße alle Zutaten unter ständigem Rühren in einem Topf erwärmen, bis sich alles zu einer cremigen Soße verbunden hat. Die Seitanspieße auf den Grill legen. Dabei auf die Hitze achten, hier geht es nur noch ums Erwärmen und um ein paar Röstaromen. Wenn der Grill zu heiß ist, verbrennen euch die Spieße sonst leicht. Tofu und Gemüse in Erdnuss-Kokos-Soße - Rezept - kochbar.de. Zusammen mit der lauwarmen Erdnuss-Kokos-Soße servieren.
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Dann Sojasoße, Wasser und Sesamöl zusammen mit dem Tofu pürieren, bis der Tofu zerfällt. In die Schüssel zu den trockenen Zutaten geben und alles gründlich zu einem festen, aber noch etwas feuchten Seitanteig mit einer gummiartigen Konsistenz verkneten. Vom Teig etwa 24 Brocken abreißen (so bekommen sie eine schönere Form, als wenn man sie mit dem Messer schneidet) und eng nebeneinander in eine Auflaufform setzen. Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Die Schalotten und Knoblauchzehen schälen und grob würfeln. Zusammen mit den anderen Zutaten für die Marinade in einen Mixer geben oder mit dem Pürierstab gründlich zerkleinern. Die Marinade über die Seitanstücke verteilen und gut vermischen. Etwa 45 Minuten auf mittlerer Schiene des Ofens backen. Zwischendurch ruhig mal wenden. Vor dem Herausnehmen probieren, ob sie gar und zart sind und ggf. Erdnuss-Kokos-Sauce Rezept - ichkoche.at. noch etwas länger backen. Sie sollten auf keinen Fall zu trocken sein, sonst werden sie beim Grillen zu hart. Die fertigen Stücke samt Marinade in eine Schüssel geben, nochmals gut vermischen und abkühlen lassen.
Erdnuss Kokos Soße
© ZDG/nigelcrane Gebettet in einer cremigen Erdnuss-Kokos-Sauce überzeugen diese bunten Paprika mit Stangensellerie geschmacklich auf ganzer Linie. Sehr aromatisch, angenehm pikant – einfach perfekt!
Irgendwann im Winter 2012 haben wir jedenfalls begonnen, mit Seitanpulver zu experimentieren und sind dabei auf ein Rezept gestoßen, das zu unserem Gewürzvorrat passte und in Kombination mit der Erdnusssoße genau unseren Geschmack traf. In den folgenden Jahren haben wir noch etwas weiter am Rezept gefeilt, das zur Allzweckwaffe für alle Grillfeste wurde, bei denen nicht nur Fleischesser_innen verpflegt werden wollten. Bei der BBQ-Edition des Restaurant Days landeten sie ebenso auf dem Grill wie auf der Hochzeitsparty meines Bruders. Jedes Mal mussten wir im Anschluss das Rezept weitergeben und nahmen uns vor, es endlich auf dem Blog zu veröffentlichen. Erdnuss kokos soße. Auch wenn die Seitanspieße optisch sicher nicht zu den Highlights auf diesem Blog gehören, wollen wir euch das Rezept nicht länger vorenthalten. Die Seitanstücke werden dank etwas Tofu im Teig wunderbar zart und durch das Garen in einer sehr kräftigen Marinade mit ordentlich Geschmack versehen. Die Schärfe der vegetarischen Grillspieße lässt sich über die Chilimenge gut regulieren, wir mögen sie gerne mit etwas Wumms.