Ente im Dutch oven der Gerd macht's - YouTube
Ente Im Dutch Oven
Respekt an den Tester! Als erstes habe ich die Innereien, den "Hals und die Flügel" zerkleinert und im Dutch Oven angebraten, dazu dann das Wurzelgemüse, darauf dann die Gänseteile. Das alles 2 ½ Stunden Köcheln, danach noch ca. 20 Min. im Grill, (der war bei ca. 300° vorgeheizt) damit die Haut schön groß wird. Das Bild ist symbolisch, das waren die beiden anderen Gänseteile, die habe ich Zeitgleich im Gasgrill gemacht, die Gänseteile im Gasgrill waren nicht zu vergleichen mit den Gänseteilen im Dutch Oven, eher fest und trocken, die im Dutch Over waren saftig und Zart. Fazit:
Bei mir gibt es nur noch die Variante Gänseteile im Dutch Oven
Hhmm, da müssen wohl noch mehr Versuche her...
wie meinst du das
Na mehr versuche eine Ente im Dopf hinzukriegen, du warst ja nicht zufrieden - oder? Habe gerade 6 Entenkeulen auf dem Gasi gemacht. Letztes mal perfekt, dieses mal zäh, fettig und nicht knusprig. Manchmal liegt es vielleicht auch am Material!? Doch, ich war mit dem Ergebniss aus dem Dutch Oven sehr zufrieden, das habe ich auch geschrieben.
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Ente aus dem Dopf | Grillforum und BBQ -
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habe bei meinem Bauern des Vertrauens noch eine Ente abgegriffen für den heutigen Abend! Meine Frage hat jemand schonmal eine Ente im Dopf gemacht? Wie sind die Erfahrungen damit? Finde im Forum nur Berichte aus der Kugel oder am Spieß... Sieht doch gut aus im Dopf
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Setz mich mal dazu
Da setzt ich mich aber neugierig daneben
na gut, da keine IEnsprüche kommen, werf ich sie jetzt mal in den Dopf! Bilder folgen
Bin gespannt. Wenn es klappt wäre das ne schöne Alternative!
Das Gemüse mit der Gewürzmischung "Chimichurri" bestreuen. Beide Seiten mit etwas Salz bestreuen. Überprüfen Sie während des Kochens von Zeit zu Zeit den Inhalt des holländischen Ofens. Zucchini und Auberginen in Scheiben schneiden. Wenn viel Fett aus dem Entenfleisch ausgetreten ist, entfernen Sie es. Das Rezept funktioniert aber auch mit alternativen Produkten. Arbeitszeit 3 Stunden. Entenbrust, ggf. Auf diese Weise entsteht eine starke Oberwärme. Nun die Karotten und Paprika in den Dutch Oven geben und alles umrühren. So langsam nähert sich der Frühling und mit ihm andere Gerichte, die besser zur Jahreszeit passen. Verteilen Sie die Blätter von Salbei, Thymian und Rosmarin auf dem Gemüse. Den ganzen Winter wollte ich Entenbrust kochen, aber immer wieder kam etwas auf. Grillen und Schmoren Bärenfuß Bär Braten: klassiker der Bärentatze ein Freund von mir ist mehr lesen. Stichwort Ente und Gans. Um eine Brücke zum Frühling zu schlagen, habe ich Ratatouille mit ente frischen Kräutern gemacht.
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