Portugiesisches Paella Rezept Zubereitungszeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: mittel / Kalorien p. P. : keine Angaben Zutaten für 4 Personen Portugiesische Paella 300 g Trockenreis Carolina 40 g Zwiebeln 20 g Butter 5 dl Wasser - Safran, Salz und weisser Pfeffer aus der Mühle 20 g Frische Erbsen 40 g Olivenöl mit Zitronenaroma je 4 Stk. Scampi, Miesmuscheln, Krevetten, Jakobsmuscheln 1 dl Weisswein 4 Stk. Dillzweige Zubereitung portugiesische Paella Fein gehackte Zwiebeln in Butter 3 Minuten andünsten, Reis beigeben und 2 Minuten mitdünsten. Reispudding mit Zimt auf portugiesische Art Rezept | EAT SMARTER. Wasser beigeben, aufkochen lassen, Safran beigeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Aufkochen lassen und bei mittlerer Hitze zugedeckt garen. Kefen und Erbsen im gesalzenen kochenden Wasser weich kochen und unter dem kalten Wasser im Abtropfsieb abkühlen lassen. Zitronenöl in Teflonpfanne erhitzen und Scampi, Krevetten, Miesmuscheln und Jakobsmuscheln kurz darin anbraten. Mit Weisswein ablöschen und 4 Minuten weichgaren. Gekochter Reis mit Erbsen und Kefen mischen, auf den Tellern anrichten.
Reis Portugiesische Art School
Lissabon/Mittelportugal
Kunststädte und Schlösser, Kirchen und Kreuzgänge zwischen Atlantik, Tejo und Mondego
8-tägige Flug- und Busreise mit zwei Standquartieren in Lissabon und Tomar
Länder- und Kulturreise in die portugiesische Hauptstadt und in die Umgebung zu imposanten Burgen, schmuckreichen Kirchen und Klöstern, prachtvollen Schlössern sowie charakteristischen Kleinstädten; Führungen in der Tejo-Metropole Lissabon und Besichtigungen in Sintra, Obidos, Nazaré, Alcobaça, Bathala, Tomar und Coimbra
Begleitung: Klaus Kirmis, Osnabrück Termin: 24. 10. Portugiesische Art Rezepte - kochbar.de. - 31. 2022 Preis: im Detailprospekt
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Erste Schritte
Schritt 1
Den hat schon meine Omi so gemacht und so mag ich ihn auch am liebsten. Schritt 2
Tomatenreis schmeckt toll zu allem Kurzgebratenen und einfach super zu gebratenem Fisch z. B. Scholle oder Seezunge. Schritt 3
Zwiebel abziehen, würfeln und im Olivenöl glasig dünsten (genügend großen Topf nehmen), Knoblauch abziehen und entweder fein hacken oder durch die Presse drücken. Die Tomaten waschen, von den Stielen befreien und grob würfeln. Tomaten und Knoblauch zur Zwiebel in den Topf geben und 5 Minuten dünsten, dann den gewaschenen Reis zugeben und auch kurz dünsten. Mit reichlich Wasser aufgiesen (ca. 1 Liter), die Brühe dazugeben und den Reis normal garen. Reis portugiesische art festival 2020. Bei dieser Reisvariante darf man ruhig zwischendrin mal umrühren und auch, wenn nötig, Wasser zugeben. Er soll nicht trocken kochen sondern schön saftig werden. Genießen