Zutaten
für das Rezept Schlesischer Mohnkuchen
Für das Backblech (40 x 30 cm):
Hefeteig:
200 ml
Milch
50 g
Butter oder Margarine
375 g
Weizenmehl
1 Pck. Dr. Oetker Trockenbackhefe
Zucker
1 Pr. Salz
Mohn-Füllung:
Streuselteig:
300 g
150 g
200 g
weiche Butter
Zubereitung
Wie backe ich einen schlesischen Mohnkuchen? 1 Vorbereiten
Die Milch erwärmen und darin Butter oder Margarine zerlassen. 2 Hefeteig zubereiten
Mehl mit Hefe in einer Rührschüssel sorgfältig vermischen. Übrige Zutaten und die warme Milch-Fett-Mischung hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe in etwa 5 Min. zu einem glatten Teig verkneten. Teig zugedeckt an einem warmen Ort so lange gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat. 3 Mohn-Füllung zubereiten
Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und mit dem Mixer (Rührstäbe) gut verrühren. 4 Teig ausrollen und Mohn-Füllung verstreichen
Das Backblech fetten. Schlesischer Mohnkuchen vom Blech - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Teig aus der Schüssel nehmen, nochmal kurz durchkneten und auf dem Blech ausrollen.
Schlesischer Mohnkuchen Vom Blech 18
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Heraus kommt ein saftiger Mohnkuchen mit schöner Marmorierung. Der Pflaumen-Mohn-Kuchen ist unser Favorit für die Zwetschgenzeit. Hiervon werden Mohnliebhaber nicht genug bekommen können, denn das fein-säuerliche Aroma der Zwetschgen und die Süße der Mohnmischung ergeben ein geschmacklich gutes Team. Unser Mohnstreuselkuchen zählt zu den Klassikern der Mohnkuchen-Rezepte. Die Mohnfüllung wird in den Hefeteig eingerollt und mit zarten Butterstreuseln bestreut. Hier isst das Auge mit: Bei der Flower-Power-Mohntorte wird der Mohn direkt mit in den Teig verarbeitet. Der Mohnkuchen bekommt zum Abschluss als Topping einen Zitronenguss der mit einer Gewürz- und Blütenmischung fein dekoriert wird. Schlesischer mohnkuchen vom blech 20. Das Resultat ist fast zu schön zum Anschneiden.
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