Wer Räucherfisch mag, wird unsere saftigen Makrelen aus dem Rauch lieben! Wir von der Aal- und Forellenräucherei Hoffmann bieten Ihnen herzhafte Delikatessen, die durch schonende Heißräucherung über Buchenholz in unserem Altonaer Ofen zu einem echten Geschmackserlebnis werden. Unsere Räuchermakrelen fertigen wir täglich frisch und verschicken sie bei Bestellung in unserem Onlineshop schnell und bequem zu Ihnen nach Hause. So kann nun jeder in den Genuss unserer deftigen Räucherfisch-Spezialitäten kommen, die wir nach altem Familienrezept mit viel Tradition und Leidenschaft von Hand zubereiten. Traditionelles Räucherhandwerk wird bei uns in der Fischräucherei noch groß geschrieben! Bereits seit 1968 räuchern wir frischen Fisch bei uns vor Ort am Dümmer See – da dürfen Räuchermakrelen natürlich nicht fehlen. Ihr mild-rauchiger Geschmack, ihre goldglänzende Haut und der aromatische Duft machen die Makrele geräuchert zu einem wahren Gaumenschmaus, den Sie in verschiedenen Sorten in unserem Onlineshop bestellen können.
Die Makrele heißt im Englischen Mackerel, im Französischen maquereau, Im Spanischen caballa und im Italienischen sgombro. Die meisten Makrelen kommen aus dem Schelfmeer und leben im Schnitt in Tiefen von 200 Metern. Aussehen und Geschmack der Makrele Die Makrele ist ein schlanker und spindelförmiger Knochenfisch. Ihr Rücken ist dunkelbraun bis leuchtend dunkelgrün gefärbt und zeigt gekrümmte, bläulich-schwarze Querstreifen. Die Seiten sind matt silberfarben und das Band weiß. Makrelen haben keine oder nur sehr kleine Schuppen. Makrelen werden im Durchschnitt 30 Zentimeter lang und etwas älter als zehn Jahre. In Ausnahmefällen können Makrelen bis zu einem halben Meter lang und bis zu 17 Jahren alt werden. Die Makrele hat im Gegensatz zu den meisten Fischen keine Schwimmblase. So kann sich der kleine Fisch besser dem Druck des Meerwassers anpassen, kann geradezu darin schweben und ist außerordentlich beweglich. Durch blitzschnelle Ausweichmanöver oder das Abtauchen in große Tiefen kann die geschickte Makrele oftmals ihren Feinden, etwa dem Dorn- oder Heringshai, dem Thunfisch und dem Delfin entkommen.
Hi,
Ich möchte frische Fische die im üher gab es die, glaube ich, bei Fisch mit Kopf und seiner sich da vllt jemand gut aus? Topnutzer
im Thema Fische
Frische Fische bei Lidl, Aldi und Penny Märkten findest du sicherlich nicht. Frischware gibt es nur auf den Wochenmärkten wo ein Fischhändler frische Ware anbieten,, bzw auf dem HH Fischmarkt, oder in jedem Fischladen. Bei Frostware handelt es sich nicht mehr um Frischfisch. Jedenfalls habe ich Frisch oder lebend noch keinen gefrorenen Fisch gesehen. Es gibt auch in Asien Leute die behaupten das der Gammelfisch auf dem Holztisch noch frisch ist:)))) Unter Frischfisch verstehe ich jedenfals Fangfrische Ware. Gruß Wolf
Hej Raniii,
ALDI NORD hat ab und zu 900 g Makrelen, Marke Golden Seafood, gefroren, im Programm. Bei ALDI SÜD gibt es sie frisch/gekühlt von der Marke ALMARE. Liebe Grüße
Achim