"Tükrük köfte" ist eine Art Frikadelle aus der türkischen Küche. In der Türkei ist diese Frikadelle vor Allem auf den Straßen (Street Food), vor Fußballstadien oder aber auch nach vielen Veranstaltungen, zum Beispiel Konzerten, ganz oft bevorzugt wird. Den sogenannten Tükürük Köfte Rezept, die relativ klein sind, kann man ganz einfach formen, da sie mit Wasser angefeuchtet werden. Diese Frikadellen können Sie mit wenigen Zutaten und ganz einfach zu Hause zubereiten. Zutaten
600 Gramm Hackfleisch vom Rind
150 Gramm (altbackenes)Brot
1 mittelgroße Zwiebel
1 Ei
1 EL Öl
1/2 TL Paprikaflocken
1/2 TL Kreuzkümmel
1/2 TL Pfeffer
1/2 TL Thymian
1 TL Paprikapulver
1 TL Salz
ZUM BRATEN
1 Glas Öl
Zubereitung
Als erstes geben Sie das Hackfleisch in eine tiefe Schale. Reiben Sie die Zwiebel mit einer Reibe. Nehmen Sie diese dann in die Hand und drücken Sie das Wasser aus. Geben Sie die Zwiebel dann ebenfalls in die Schale zu dem Hackfleisch. Danach geben Sie das zerkleinerte Brot dazu. Türkische grillspezialitäten rezepte kostenlos. Wenn Sie altbackenes Brot verwenden, können Sie es mit der Küchenmaschine zerkleinern.
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Grillspezialitäten aus der Türkei
Ausgezeichnet mit dem Gourmand Cookbook Award als "Best BBQ & Grill Book"
Metin Calis ist seit 25 Jahren Koch mit Leib und Seele und Deutschlands einziger türkischstämmiger Grill- und BBQ-Profi. Leicht Rezepte, Praktisches und leckeres Rezeptportal. Er bringt die ganze Aromenvielfalt der türkischen Küche auf den Grill. Seine Gerichte sind geprägt von den Gewürzen und Zutaten des Orients, seine kulinarische Handschrift vereint orientalisch-türkische Kochtradition und westliche Barbecue-Kultur. im BBQ vereint: westliche Sterneküche und traditionell türkische Kochkultur
köstliche Rezepte mit Fleisch, Fisch und Gemüse
all in: Vorspeisen, Salate und Brote, Hauptgerichte, Dips, Saucen und Desserts
Rezepte aus 1000 und einer Nacht
Metin Calis - Der Heidelberger mit türkischen Wurzeln ist gelernter Koch- und Küchenmeister. Seine Sporen hat er sich bei Sterneköchen wie Stefan Marquard, Holger Stromberg und Kolja Kleeberg verdient, dann jedoch die Hitzequelle gewechselt: Seit einigen Jahren ist er erfolgreich als Eventgriller unterwegs und verzaubert seine Gäste mit eigenen Kreationen und orientalischen Gewürzmischungen.
In Deutschland auch schon in einigen Städten zu finden, wobei hier direkt über dem Tisch ein riesige Dunstabzugshaube ist. Einfach genial! Türkische grillspezialitäten rezepte heute. [fusion_builder_container hundred_percent="yes" overflow="visible"][fusion_builder_row][fusion_builder_column type="1_1″ background_position="left top" background_color="" border_size="" border_color="" border_style="solid" spacing="yes" background_image="" background_repeat="no-repeat" padding="" margin_top="0px" margin_bottom="0px" class="" id="" animation_type="" animation_speed="0. 3″ animation_direction="left" hide_on_mobile="no" center_content="no" min_height="none"]
Rituale beim türkischen Grillen
geeigneten Platz zum Grillen auswählen (Hauptsache ein wenig Grünfläche, kann auch auf einer Verkehrsinsel sein…) mit dem Schornsteinprinzip die Kohle zum Glühen bringen (gab es schon vor 20 Jahren in türkischen Familien, der deutsche Baumarkt hat es erst vor 3-4 Jahren entdeckt). ist die Kohle bereit, kommen als erstes mal ein Stück Sucuk auf den Mangal (Grill).