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Brokkoli Suppe Kokosmilch Rezepte | Chefkoch
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Zubereitungstipps
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Zubereitungsschritte
1. Knoblauch, Galgant und Ingwer schälen, grob zerkleinern und in einen Topf geben. Zitronengras putzen, in 5 cm lange Stücke schneiden, flach klopfen und in den Topf geben. Chili waschen, halbieren, entkernen und mit Kaffirlimettenblätter, Limettensaft, Gemüsefond und derHälfte der Kokosmilch zugeben, alles aufkochen und 10 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Mit Salz, Fisch- und Sojasauce abschmecken. Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden. 2. Brokkoli antauen. Brokkoli Suppe Kokosmilch Rezepte | Chefkoch. Rübe schälen, in kleine Würfel schneiden und mit den Karotten in kochendem Salzwasser 2-3 Minuten blanchieren, abschrecken und abtropfen lassen. Den Kokossud durch ein Sieb in einen anderen Topf gießen, die Zitronengrasstücke herausfischen und wieder in die Brühe geben, die vorbereiteten Gemüse in die heiße Kokosbrühe geben und 5 Minuten darin ziehen lassen (nicht mehr kochen!
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Anschließend ein paar Spritzer Zitronensaft, Rosenpaprika sowie Cashewmus in die Suppe geben und alles pürieren. Die Suppe mit Pfeffer und Salz abschmecken. Guten Appetit! Zeige mir ein Foto von deiner Brokkolisuppe! Ich freue mich sehr, wenn du mein Rezept nachkochst. Toll finde ich es auch, wenn du hier einen Kommentar hinterlässt. Fragen beantworte ich gerne und für Anregungen und Wünsche bin ich immer offen. Besonders neugierig bin ich aber auf dein Foto. Du kannst es z. B. Brokkoli-Kokos-Suppe-Rezept | GuteKueche.at. unter meinem Pin bei Pinterest hinzufügen. Oder du taggst mich auf Instagram (@zimt_und_chili) und postest dort dein Foto. Auch auf meiner Facebook-Seite kannst du dein Foto posten. Cremige Brokkolisuppe – Rezept mit Kokosmilch
Diese cremige Brokkolisuppe ist super, wenn es schnell gehen soll. In nur 25 Minuten ist sie fertig. Das Rezept ist ganz einfach, Low Carb und vegan. Zubereitungszeit 25 Min. Arbeitszeit 25 Min. Gericht: Suppe Land & Region: Deutsch Keyword: Low Carb, schnell & einfach, vegan
Portionen: 6 Portionen
1 kg Brokkoli TK 300 ml Gemüsebrühe 500 ml Kokosmilch 1 TL Öl zum Braten 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe alternativ 1/2 TL Knoblauchpaste 1 EL Cashewmus Zitronensaft frisch gepresst 1 Prise Rosenpaprika Pfeffer Salz Muskat
Die Zwiebel pellen und würfeln.