Aprikosenkuchen mit Schmand | Rezepte von Simply Yummy
Startseite Backen Kuchen Aprikosenkuchen mit Schmand
Was der Apple Crumble mit Eis im Winter, ist der Aprikosenkuchen mit Schmand im Sommer. Sommerparties, Picknick am Strand oder Frühstücksbrunch im Garten – überall ist der leckere Aprikosenkuchen gern gesehen und ist übrigens eine tolle Geburtstagsüberraschung für alle Sommerkinder. Cremige Angelegenheit Hier kommt der Schmand nicht nur in den Kuchen, sondern auch obendrauf - nach dem Backen und mit einem Spritzer Zitrone verfeinert. Darunter – na klar! – reife, saftige Aprikosen, eingebettet in einen mandeligen Rührteig. RIAS KUCHEN vom LANDE - Aprikosenkuchen mit Schmandguss - YouTube. Und die krossen Mandelstifte als Topping machen das Ganze nur noch besser! Bist Du auch ein Fan von allerlei Schmandkuchen? Dann probiere doch auch mal diesen herrlichen Apfel-Schmand-Kuchen oder Erdbeerkuchen mit Schmand aus. Das Rezept für deinen Aprikosenkuchen mit Schmand Besonderes Zubehör: Auflaufform (Ø 26 cm)
So wird's gemacht:
Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Rias Kuchen Vom Lande - Aprikosenkuchen Mit Schmandguss - Youtube
| 19/07/2020 18/07/2020 | Süßes Backen
Dieser unglaublich saftige Aprikosenkuchen mit Schmand ist für uns der Inbegriff von Sommer. Der Teig ist herrlich fluffig und die Aprikosen haben eine so feine Süße, dass wir davon gar nicht genug bekommen können. Und als Krönung kannst du wahlweise noch ein zitroniges Schmand-Topping dazu reichen. Hier kommt das Rezept, lass es dir schmecken. Aprikosenkuchen mit Schmand – Die Zutaten
Für 12 Stück
ca. 600 g reife Aprikosen je nach Größe mehr oder weniger
60 g Mandeln
150 g weiche Butter zzgl. etwas mehr zum Fetten
100 g Zucker zzgl. Aprikosenkuchen: Rezepte für Aprikosen-Schmandkuchen | Bayern 1 | Radio | BR.de. 2 EL zum Bestreuen
2 Eier
60 g Mehl
0. 5 TL Backpulver
1 Prise Salz
75 g Schmand
abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone
2 EL Mandelstifte
Aprikosenkuchen mit Schmand – Die Zubereitung
Aprikosenkuchen mit Schmand mit dem Thermomix® – Foto: Frauke Antholz
Den Backofen auf 175 Grad/Gas Stufe 4 vorheizen. Eine Spring- oder Auflaufform (Ø 26 cm) an Boden und Rand mit Butter einfetten. Die Aprikosen waschen und trocken tupfen, dann halbieren und entsteinen.
Aprikosenkuchen: Rezepte Für Aprikosen-Schmandkuchen | Bayern 1 | Radio | Br.De
Die Masse über den Kuchen gießen
und weitere 30 Min. backen. In der Form auskühlen lassen, am besten über Nacht. Gutes Gelingen:))
Im Teig ist fein gehacktes Orangeat – wer das nicht mag, kann es natürlich weglassen. Der Kuchen schmeckt auch ohne nach wie vor megagut. Rezeptinfos
Portionsgröße Zutaten für 1 Backblech (20 Stück)
Zubereitung
Backofen vorheizen. Backblech fetten. Aprikosen abtropfen lassen. Butter und Zucker schaumig schlagen. Eier, Schmand, Mandeln und Orangeat unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen, unterrühren. Den Teig auf dem Blech verstreichen. Aprikosen mit der Wölbung nach unten darauf verteilen. Im Ofen bei 175° (Mitte, Umluft 160°) 35-40 Min. backen. Aprikosenkonfitüre erwärmen. 5 Min. vor Ende der Backzeit die Aprikosen damit bestreichen. Den Kuchen noch warm mit Puderzucker bestäuben.
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