Gemüsebrühe nach diesem Rezept selber zubereiten. 2. Kürbis zerschneiden, die Kerne entfernen und bei Bedarf die Schale abschneiden (beim Hokkaido kann die Schale mitgemocht werden, Butternut und Muskatkürbis müssen geschält werden). Fruchtfleisch des Kürbis in ca. 3 cm große Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden. Ingwer dünn abschälen und mit der Ingwerreibe zerreiben, alternativ eine feine Käsereibe zum Reiben nehmen und dabei auch den Saft auffangen. Thymianblättchen von den Stielen zupfen. Vegane Kürbissuppe mit Kokosmilch | Rezept mit & ohne Thermomix | simply jane .. 3. In einem großen Topf das Olivenöl erwärmen und die Kürbisstücke mitsamt der kleingeschnittenen Zwiebel hineingeben. Alles bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten anbraten und dabei mehrfach umrühren, damit nichts anbrennt. 4. Sobald der Kürbis Röstaromen entwickelt, kommen der Knoblauch, die Gewürze und die Thymianblätter dazu und alles wird mit der Gemüsebrühe abgelöscht. 5. Jetzt sollte die Suppe ca. 20 Minuten sanft köcheln, bis der Kürbis weich ist. Mit dem Pürierstab alles solange durchmixen, bis die Suppe die gewünschte Konsistenz hat.
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Kürbiscremesuppe Ohne Zwiebel Autor
Die Kürbissuppe ist DAS klassische Gericht für den Herbst. Sie wärmt an kalten Tagen von innen und ist super einfach zuzubereiten, insbesondere im Thermomix. Diese exotische, cremige und leicht scharfe Variante der Kürbissuppe mit Kokosmilch, Ingwer und Curry-Paste ist eines meiner absoluten Go-To- Lieblingsgerichte. Sie besteht aus nur 6 Hauptzutaten, die du auf Vorrat zuhause haben kannst, um auch spontan abends noch eine leckere Kürbissuppe zaubern zu können. Du kannst die Suppe auch mit Kürbiskernen, angebratenen Räuchertofuwürfeln, frischem oder geröstetem Baguette, Nudeln oder Reis servieren. Kürbiscremesuppe ohne zwiebel mein. Großer Pluspunkt: Die Kürbissuppe schmeckt auch hervorragend aufgewärmt am nächsten Tag. Die Kürbissuppe lässt sich von Anfang bis Ende im Thermomix zubereiten und ist somit das perfekte One-Pot -Gericht. Aber man kann die Suppe natürlich auch einfach in einem Topf kochen und anschließend mit einem Pürierstab pürieren. Das Rezept ist vegan und
glutenfrei. Zubereitungszeit: ca. 40 min
Anleitung:
1.
Schritt: Kürbis, Kartoffeln und Zwiebel würfeln und Ingwer reiben oder sehr fein hacken. 2. Schritt: Zwiebel mit 1 EL Öl für ca. 5 min anschwitzen. Thermomix: Stufe 1 / 100 °C / 5 min. 3. Schritt: Kartoffel- und Kürbiswürfel, geriebener Ingwer, Curry Paste, 1 TL Salz und 700 ml Wasser dazugeben und für etwa 30 min köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Thermomix: Stufe 1 / 100 °C / 30 min. Kürbiscremesuppe - das einfache Grundrezept | LECKER. 4. Schritt: Kokosmilch dazugeben und pürieren. Thermomix: Stufe 5 / 1 min. Guten Appetit! Deine Jane. Weitere Artikel ansehen
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