Die Sosse des Frikassee mit eiskalter Butter binden. Endspurt
6. Pasteten aus dem Ofen holen und mit dem Frikassee befüllen und mit frisch abgeriebener Zitrone bestreuen. Auf Teller platzieren- Fertig
Guten Appetit und kulinarische Grüsse eure Biggi
Hühnerfrikassee In Blätterteigpasteten – Das Rezept Aus &Quot;Essen &Amp; Trinken – Für Jeden Tag&Quot;
Die Liebe zur regionalen Küche hat die 45-Jährige bei ihrer Großmutter entdeckt. In der Küche ihrer Oma durfte sie schon als kleines Kind mitschnippeln und beim Kochen zuschauen. Sie selbst isst gerne Gerichte mit frischem Gemüse aus der Region, aber auch Deftiges wie eine gute Erbsensuppe oder Möhrengemüse mit Speck.
Ohne Currypulver klassisch mit Petersilie, mediterran mit Oregano oder Thymian, für eine kräftigere Note sorgt Rosmarin. Bei der Verwendung von Currypulver bietet sich vor allem Ingwer (frisch gerieben oder als Pulver) als passende Ergänzung an. Portionen: 2
Schwierigkeitsgrad: einfach
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Zutaten
1 Beutel Reis
50 g Soja – Geschnetzeltes (mittel oder fein)
100 g Erbsen (TK oder frische)
1 Glas Spargel
1/2 Schälchen Champignons, frische (oder Glas bzw. Dose)
250 ml Gemüsebrühe
250 ml Sojamilch
1 EL Mehl
etwas Wasser
1 m. Hühnerfrikassee in Blätterteigpasteten – das Rezept aus "essen & trinken – Für jeden Tag". -große Zwiebel
2 TL Öl
1 Prise Salz und Pfeffer
n. B. Kräuter nach Wahl
50ml Weißwein
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Leichtes Mittagessen
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Kartoffelsalat mit Spargel - Grüner Spargel, Kerbel und Tomaten kommen in dem veganen Leckerbissen zusammen
Der einzigartige Geschmack von Kerbel drängt sich nicht auf und gibt dem Kartoffelsalat mit Spargel eine raffinierte frühlingshafte Extra-Note. Zudem liefert das Frühlingskraut dem Körper wertvolle Inhaltsstoffe wie ätherische Öle, Vitamin A und C, Eisen, Magnesium und Calcium. Bereits im Mittelalter war die Pflanze in vielen Klostergärten beliebt, da sie das Blut reinigt, den Appetit fördert sowie Kreislauf und Nierentätigkeit anregt. Weil Kerbel so sensibel ist, wäre es optimal, ihn gar nicht zu waschen. Wer auf diesen Schritt trotzdem nicht verzichten möchte, taucht ihn am besten nur ganz kurz in eine Schüssel mit Wasser und schüttelt ihn sanft trocken. Anschließend die Blättchen von den Stielen zupfen und weiterverarbeiten. 1 Portion enthält (Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien 181 kcal (9%) mehr
Protein 6 g (6%) mehr
Fett 5 g (4%) mehr
Kohlenhydrate 25 g (17%) mehr
zugesetzter Zucker 0 g (0%) mehr
Ballaststoffe 4, 9 g (16%) mehr
weitere Nährwerte
Vitamin A 0, 3 mg (38%)
Vitamin D 0 μg (0%) mehr
Vitamin E 4, 5 mg (38%)
Vitamin K 66, 8 μg (111%)
Vitamin B₁ 0, 3 mg (30%)
Vitamin B₂ 0, 2 mg (18%)
Niacin 4, 7 mg (39%)
Vitamin B₆ 0, 4 mg (29%)
Folsäure 188 μg (63%) mehr
Pantothensäure 1, 6 mg (27%)
Biotin 7, 2 μg (16%) mehr
Vitamin B₁₂ 0 μg (0%) mehr
Vitamin C 70 mg (74%)
Kalium 1.
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Spargel Erdbeer Salat
Stimmen: 7
Bewertung: 4. 43
Sie:
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Für den Spargel Erdbeer Salat:
400 g grüner Spargel 400 g Erdbeeren 2 Hände Rucola oder Babyspinat 250 g Spirelli Nudeln
Für das Dressing:
1 El Balsamico Essig 2 El Olivenöl 1 El Weißweinessig 1 Tl Zitronensaft 1 Tl Ahornsirup 1/2 Tl Salz Pfeffer Balsamico Crème, nach Belieben
Anleitungen
Mit einem scharfen Messer die holzigen Enden des Spargels abschneiden. Anschließend die Stangen in etwa 4 cm lange Stücke schneiden
Die Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten. Nach dem Kochen mit kaltem Wasser abschrecken. Etwas Öl in einer großen Pfanne erhitzen und den Spargel auf höchster Stufe ungefähr 8 Minuten anbraten. Dabei mehrmals umrühren und wenden.
Guten Appetit! Wie esst ihr grünen Spargel am liebsten? Ich freue mich über euer Feedback und einen Besuch auf Instagram.