Die Avocado gilt als wahre Superfood und nicht mehr wie vor Jahren als Dickmacher. Gerade in der veganen Ernährung ist die Avocado eine gute pflanzliche Eiweißquelle und auch für eine Low-Carb-Ernährung ist die Avocado perfekt. Sie enthält nämlich kaum Kohlenhydrate, hält aber durch die vielen Proteine trotzdem lange satt. Wie sollte man frische Kräuter lagern? | EDEKA. Als Guacamole verarbeitet, präsentiert sich die Avocado als perfekter Dip zu Nachos, aber auch zu Rohkost. Unser Rezept konnten wir einem Südamerikaner entlocken, bei dem wir an einem Stand in Südamerika die bester Guacamole aller Zeiten gegessen haben. Zutaten für 4 Personen
2 reife Avocados 1 Zitrone 1 Knoblauchzehe 1 kleine Tomate frische Petersilie Salz & Pfeffer Nachos
Zubereitung
Avocados halbieren, Stein entfernen, anschließend mit einem Esslöffel aushöhlen und in eine Schale geben Hacken Sie den Knoblauch und die Petersilie klein und schneiden Sie die Tomate und die Zwiebel in sehr feine Würfel. Geben Sie die geschnittenen Zutaten zu der Avocado und drücken es anschließend mit einer Gabel klein, bis es eine geschmeidige Maße ergibt.
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Öl • ½ Bund Petersilie • 150 g Crème
Bete • 1 rote Zwiebel • 75 g Goldmarie Weizenmehl • 1 Ei • Pfeffer • Öl • ½ Bund Petersilie • 150 g Crème fraîche • 1 EL Meerrettich a. Test: Edeka/Gärtners Beste Petersilie kraus | Stiftung Warentest. d. Glas • Zitronensaft • 2 geräucherte
EL Mehl • 1 l Gemüsebrühe • 1/2 Bund Petersilie • 150
Bruev ( 1)/ Shutterstock
mit Sahne
3 Frühlingszwiebeln • 750 g braune und weiße Champignons • 2 EL Öl • Salz • Pfeffer • 1 geh. EL Mehl • 1 l Gemüsebrühe • 1/2 Bund Petersilie • 150
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Allerdings kann sich das Aroma während des Vorgangs eventuell verändern. Die Kräuter verderben hierbei jedoch nicht. Manche frische Kräuter lassen sich außerdem gut trocknen. Dies gilt vor allem für Sorten, die von Natur aus wenig Wasser enthalten wie Thymian oder Rosmarin. Im Prinzip können Sie jedoch alle Kräuter außer Borretsch und Kresse trocknen. Dies gelingt in Bündeln hängend oder auf Küchenpapier liegend an der Luft oder bei niedrigen Temperaturen von höchstens 50 Grad Celsius im Backofen. Den richtigen Trocknungsgrad haben die Kräuter, wenn die Blätter beim Berühren leicht rascheln. In luftdichten, dunklen Gläsern halten sich getrocknete Kräuter ebenfalls bis zu einem Jahr lang. Des Weiteren können Sie frische Kräuter in Essig oder Öl einlegen. Sofern die Zutaten von hervorragender Qualität und einwandfrei sauber sind, halten sich die eingelegten Kräuter nahezu unbegrenzt – vorausgesetzt, sie werden dunkel und trocken gelagert. War diese Antwort hilfreich? Test: Edeka Bio, Bio Petersilie kraus | Stiftung Warentest. Ja Nein
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liebe grüsse
tanja
Mitglied seit 18. 06. 2010
14. 200 Beiträge (ø3, 26/Tag)
Hola,
also ich bekomme hier Koriander (in Töpfen) im Gartencenter oder auch Baumärkten mit Gartenabteilung. Saludos, Carco
Mitglied seit 20. 2015
1. 276 Beiträge (ø0, 53/Tag)
Koriander ist übrigens nicht gleich Koriander. Wenn der TE "was asiatisches" kochen möchte, gehe ich nicht vom heimischen Koriander aus. Frische petersilie edeka filliale rationiert klopapier. Ich tippe dann eher mal auf Thai-Koriander, der sich im Geschmack durchaus unterscheidet. Auch in punkto "Seifigkeit", was viele Leute am hiesigen Koriander manchmal stört. Ich kann das persönlich zwar nicht selbst nachvollziehen, aber mir schmeckt der Thai-Koriander trotzdem irgendwie besser. Die günstigste Variante ist vermutlich, sich entsprechende Koriandersamen aus dem Asia-Markt zu besorgen (stinknormale Zutat im Großpack dort) und den auszusäen, das klappt auch in unseren Breitengraden. Eine Notlösung ist übrigens, Koriandersamen mit dem Mörser zu zerdrücken - ebenfalls Bestandteil vieler Rezepte, aber kommt natürlich lange nicht an frischen Koriander ran, is klar.
Liebe Grüße
Lion
Mitglied seit 18. 10. 2009
4. 543 Beiträge (ø0, 99/Tag)
Mitglied seit 20. 02. 2011
1. 681 Beiträge (ø0, 41/Tag)
Hallo! Schließe mich an - TK geht bei Koriander leider gar nicht. Ist nachher nur noch gatschig und komplett geschmackslos. Im Topf "hält" er sich auch nicht so gut nach meinen Erfahrungen - wächst sich sozusagen leicht aus. Frische petersilie edeka adventskalender. Ich hab einfach immer mal wieder neuen angesät, damit ich immer welchen da hab. Im Topf bekomme ich ihn nur schwer im normalen Supermarkt, aber größere Märkte haben eigentlich immer in Plastik verpackte Bünde Koriander im Kühlregal. LG Anna
Mitglied seit 19. 11. 2005
1. 083 Beiträge (ø0, 18/Tag)
hallöchen,
ich muss jetzt mal eine lanze für TK-koriander brechen - ich hol mir immer wieder eine packung oder einen topf im asialaden (grossstadt), ernte alles ab, hacke es klein und packe es danach in einen zipper-beutel im TK. tja und was soll ich sagen - mir schmeckt er, allerdings kommt er nur als topping auf fertige suppen, direkt vor dem servieren.
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Griechischer weißer Bohneneintopf – Fasolada
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Fasolatha ist eines der Nationalgerichte Griechenlands. Ein schmackhafter Bohneneintopf mit weißen Bohnen, Karotten und Sellerie. Er wird wird am besten mit etwas Fladenbrot serviert. Vegan
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Impressum
Weiße Bohnen Rezept Vegan.Fr
In den letzten 5 Minuten gekochte weiße Bohnen hinzufügen, umrühren und ein letztes Mal abschmecken. Zum Schluss mit frischer gehackter Petersilie bestreuen. Wenn du deine Kreation auf Social Media teilst, verlinke mich unbedingt unter @isshappy und nutze den Hashtag #isshappy, damit ich dir ein ♥ dalassen kann! Wie gefällt dir mein einfacher veganer Weißkohleintopf? Ich wünsche dir viel Spaß beim Ausprobieren und bin schon sehr gespannt auf deine Meinung! Schreib mir dein Feedback unbedingt unten in die Kommentare – ich freue mich von dir zu lesen! Pin it! * Werbung: Dieser Artikel enthält werbende Inhalte zu meinen Produkten und/oder Werbe-Links zu Produkten von Drittanbietern. Letzteres erkennst du am Stern-Symbol (*) nach dem Link. Wenn du auf einen dieser Links klickst und darüber einkaufst, erhalten wir eine kleine Provision, ohne dass Mehrkosten für dich entstehen. Vielen Dank für deine Unterstützung! Lust auf mehr vegane Rezepte? Schreibe einen Kommentar!
Weiße Bohnen Rezept Vegan Cafe
10 Portionen Weiße-Bohnen-Suppe:
1, 8 l Brühe 600 g weiße Bohnen, über Nacht eingeweicht 1 Glas oder Dose Mais (ca. 300 g Abtropfgewicht) 1 Dose gehackte Tomaten (ca. 400 g) 2 Möhren, in Stücken 1 große Zwiebel, gewürfelt 1 Stange Sellerie, fein gewürfelt 4 Knoblauchzehen, klein gehackt 1 TL Chilipulver 1 TL Kreuzkümmel (Cumin) 2 EL dunkler Balsamico 1 Zweig Thymian Salz Pfeffer Olivenöl 1 geh. EL Dill, frisch oder TK
Beilage:
Vegane Jakobsmuscheln aus Kräuterseitlingen am Spieß
Zubereitung:
Die Bohnen über Nacht in reichlich Wasser einweichen lassen. Dabei sollten die weißen Bohnen ungefähr für 12 Stunden quellen. Zuerst etwas Olivenöl in einem großen Suppentopf erhitzen und die Zwiebeln, Knoblauch, Möhren und die Selleriestange darin anbraten. Nun soll das Gemüse ordentlich Röstaromen entwickeln. Sobald das Gemüse bräunliche Stellen bekommt auch das Chilipulver und den Kreuzkümmel dazu geben. Ganz kurz unter Rühren weiter braten. Dann schnell mit der Brühe ablöschen und die Hälfte der Bohnen und den gesamten Mais dazu geben.
Weiße Bohnen Rezept Vegan Mania
Gewaschene Brokkoli-Röschen dazu und ca. 5 Minuten mit anbraten. Gekochte weiße Bohnen dazugeben, mit Gemüsebrühe auffüllen und aufkochen lassen. Gewürze hinzugeben und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis Brokkoli gar ist. Zum Schluss mit einem Pürierstab* cremig mixen. Wenn du deine Kreation auf Social Media teilst, verlinke mich unbedingt unter @isshappy und nutze den Hashtag #isshappy, damit ich dir ein ♥ dalassen kann! Wie gefällt dir mein Rezept für vegane Brokkolisuppe? Ich hoffe, du probierst das Rezept aus und bin gespannt auf deine Meinung! Hinterlass mir dein Feedback unbedingt unterhalb in den Kommentaren – ich freue mich von dir zu lesen! Pin it! * Werbung: Dieser Artikel enthält werbende Inhalte zu meinen Produkten und/oder Werbe-Links zu Produkten von Drittanbietern. Letzteres erkennst du am Stern-Symbol (*) nach dem Link. Wenn du auf einen dieser Links klickst und darüber einkaufst, erhalten wir eine kleine Provision, ohne dass Mehrkosten für dich entstehen. Vielen Dank für deine Unterstützung!
Weiße Bohnen Rezept Vegan Festival
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Nach Geschmack kann auch noch etwas mehr Kreuzkümmel zugefügt werden. Optional: Zu der Suppe schmeckt gut Fladenbrot oder auch angebratene Pilzscheiben. Wer das ganze hübsch dekorieren möchte, kann auch noch etwas Chili-Knoblauch-Öl und etwas Kreuzkümmel auf die Suppe geben. Habt ihr schon Sachen mit dem "veganen Eischnee" ausprobiert? Liebe Grüße, Sandra