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Produktbeschreibung Zusätzliche Produktinformationen Rezensionen
Anspruchsvolles Malefiz Hexen-Kostüm für Damen, Ein Highlight für Fasching und Karneval
Größenangabe: L (42/44)
Farbgebung: Schwarz
Materialzusammensetzung: 100% Polyester, Polyester Stoff
Geliefert wird: ein Kleid, eine Kopfbedeckung
PRIN: PRM001137663
Artikel-Nr. Händler: WD03703
EAN: 8003558037032
Im Angebot von seit: 07. 09. 2021
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Händler: Amakando GmbH
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Kirschwein Aus Süßkirschen Sorten
Kirschwein
Maurice
10 Liter Wein
Beiträge: 27 Registriert: 20 Januar 2005 00:00
Hallo,
ich habe den Kirschbaum meines Nachbarn ernten dürfen und die Kirschen, die ich nicht zu Marmelade verarbeitet habe, habe ich gestern abend angesetzt:
2 kg Kirschen
400 g Zucker
700 ml Wasser
Antigel / Hefenährsalz / Hefe
Jetzt mein Problem: Es handelt sich um SÜSSKIRSCHEN.. Lohnt es sich überhaupt, die Maische abzuziehen, weil Süßkirschen geschmacklich nicht so toll sein sollen? Oder kann ich die Maische mit Sauerkirschen aus dem Glas strecken (Ich dachte da so an 3-4 kg)? Letzteres hätte den Vorteil, dass die gesamte Menge ein bischen größer wäre und sich die Arbeit eher lohnen würde. Kirschwein aus süßkirschen sorten. Oder wäre dieses Zufügen von Sauerkirschen nur Verschwendung, weil die Süßkirschen den Ansatz geschmacklich verderben? Vielleicht kann mir jemand einen Rat geben. Vielen Dank im voraus & viele Grüße
M.
Tompson
5000 Liter Wein
Beiträge: 5733 Registriert: 10 Mai 2004 00:00
Beitrag
von Tompson » 20 Juni 2005 11:43
Also in dieser Hinsich mal bitte nicht dem Kitzinger Weinbuch glauben!
Kirschwein Aus Süßkirschen Marmelade
Als Jugendlicher habe ich mich dafür interessiert, wie man Schnaps destilliert - bevor jetzt gleich jemand den Zeigefinger hebt:
Das Destillieren für den Hausgebrauch zum Selbstverzehr ist in Deutschland gestattet, sofern man sich dafür an die Bestimmungen
hält: der Destillierbehälter darf nicht mehr als 500ml Flüssigkeit fassen, der erzeugte Obstbrand darf nicht verkauft werden. Als Voraussetzung für die Schnapsherstellung ist es erforderlich, erst mal eine alkoholhaltige Flüssigkeit zum Destillieren zu
bekommen. Also begann ich damit, aus allem was ich finden konnte Wein herzustellen. Mit der Zeit lernte ich, aus welchen Früchten man mit wenig Aufwand und Geld sehr hochwertige und gute Fruchtweine herstellen
kann, die viel besser sind als alles, was im Handel zu kaufen ist - dabei blieb ich auch, denn süßer Wein schmeckt mir besser
als harter Brand. Spanische Süße Zwiebeln Angebot bei WEZ. Nach wie vor kommt es aber gelegentlich noch vor, das ich aus den Rückständen der Weinherstellung noch
ein Gläßchen Obstler brenne. Mancher Wegbegleiter fragte sich, ob das was ich da gebraut habe auch "sicher" ist, und ich kann mit Stolz behaupten, wenn man
sich an ein paar einfache und logische Regeln hält, kann nichts passieren.
Kirschwein Aus Süßkirschen Kaufen
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Nach dieser Zeit muss der Wein sich absetzen, man lässt ihn also in Ruhe und beobachtet, wie sich die verschiedenen
Schichten allmählich wieder absetzen. Nun sollte das Blubbern schnell stark nachlassen und die obersten Schichten sollten
fast klar erscheinen. Das sollte ungefähr ab dem 20ten Tag passieren. Nun muss man das Gute vom Mulm trennen, also die
ganz unterste Schicht die wie Schlamm oder Staub auf dem Boden liegt abtrennen. Das geht nur, wenn man mit einem Schlauch
vorsichtig das obere "gute" absaugt und erst mal zum Beispiel in einen Wasserkanister umfüllt. Den Schlamm von unten kann man wegschütten, Filtern - oder destillieren wenn man eine legale Destille besitzt. Kirschwein - Das Fruchtwein-Forum. Das Gute füllt man nun wieder in den zuvor gereinigten Gährbehälter, jedoch nicht, ohne zuvor mal einen Schluck probiert
zu haben, denn noch kann man nachsüßen! Ist der Wein zu sauer, kann man noch mit Zucker nachsüßen, das setzt die Gährung
wieder in Gang bis ein bestimmter Alkoholgehalt erreicht ist. Je höher der Alkoholgehalt, desto mehr Hefebakterien und damit
Trübstoffe sterben ab und sinken zu Boden - der Wein "klärt" sich.