Sie essen gerne Schokolade? Für alle, die mit gutem Gewissen naschen möchten, haben wir etwas: Ein Rezept für eine gesunde Schokolade, die (fast) ohne Süße auskommt und aus nur vier Zutaten super einfach hergestellt ist. Schokolade aus nur 4 Zutaten Nachdem wir dieses Rezept zum ersten Mal zubereitet und zum Probieren angeboten haben, war die Tafel Schokolade ruckzuck aufgegessen. Und keiner hätte vermutet, dass diese Schokolade erstens selbst gemacht ist und zweitens keinen raffinierten Zucker enthält. Dabei war es alles andere als kompliziert! Gesunde schokolade selber machen die. Lediglich vier Zutaten sind nötig für den leckeren Schoko-Genuss: Kakaobutter, ungesüßtes Kakaopulver, ein wenig natürliche Süße zum Beispiel Reissirup sowie für mehr Cremigkeit eventuell etwas Nussmus. Bei Kakaobutter handelt es sich um das Fett der Kakaobohnen. Sie bekommen die helle Masse meist in Form von kleinen Linsen im Bioladen und teilweise auch in Drogerien. Zum Süßen können Sie Rohrohzucker verwenden oder aber gesünderen Zuckerersatz wie Reissirup, aber auch Ahornsirup oder flüssigen Honig.
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So langsam aber sicher schleicht sich die kalte Jahreszeit heran und mit ihr unser Appetit auf Süßes und Schokoladiges. Wobei ich persönlich Pralinen, Schokolade und Co. ja durchaus das ganze Jahr essen kann. Aber all der verarbeitete Zucker in den herkömmlichen Süßigkeiten bekommt einfach nicht jedem und Alternativen aus dem Handel sind oft teuer. Dabei ist es so einfach kleine Naschereien einfach selbst zu machen. Das Rezept dafür habe ich aus einem Workshop mit Anna von Gleem, die einfach die Königin der gesunden Süßigkeiten ist. All ihre Kuchen, Brownies und Pralinen sind Roh-vegan und Paleo und nur mit Datteln oder Kokosblütenzucker gesüßt. Sie verwendet nur feinste Produkte und das schmeckt man auch. Gesund naschen: Schokolade selber machen - FIT FOR FUN. Vier Zutaten für leckeren Pralinen Genuss
Das Grundrezept benötigt nur vier Zutaten. Du kannst es natürlich weiter verfeinern, indem du z. B. Spekulatiusgewürz, Vanille oder Zimt hinzugibst. So bekommen die Pralinen ein fein weihnachtliches Aroma. Auch ein wenig Tonkabohne oder Lebkuchengewürz schmecken köstlich dazu.
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zuckerfrei, gesund, kalorienarm
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iStockphoto Zutaten zum Verfeinern Wenn es um selbstgemachte Schokolade geht, dann sind der eigenen Fantasie wahrlich keine Grenzen gesetzt. Besonders beliebte Zusätze sind Nüsse (zum Beispiel Haselnüsse) und Mandeln, aber auch Trockenfrüchte wie Rosinen und Cranberries oder Cornflakes und Kokosraspeln machen sich gut in einer Schoko-Tafel. Wer auf ungewöhnlichere Kombinationen steht, kann seine Schokolade außerdem mit Chili, kandiertem Ingwer oder Kürbiskernen verfeinern – alles eine Frage der eigenen Vorlieben! Besonderheiten von Schokolade Dunkle Schoki ist gesünder als die helleren Varianten. Gesunde schokolade selber machen. Über Zartbitter-Schokolade freut sich nicht nur die innere Naschkatze, sondern auch dein Körper! Zahlreiche Studien deuten darauf hin, dass die enthaltenen Flavanole (die Antioxidantien, die für den bitteren Geschmack sorgen) dem Herzen guttun und blutdrucksenkend wirken. Außerdem sind sich Forscher sicher, dass ein regelmäßiger und maßvoller Konsum dunkler Schokolade Übergewicht vorbeugen kann, da gewisse Inhaltsstoffe (sogenannte Catechine) offenbar den Stoffwechsel anregen.
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