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Zutaten
250
g
weißer Spargel
grüner Spargel
Salz
2
TL
Zucker
1
Zitronensaft
300
Lachsfilet ohne Haut
2–3
EL
Öl
Pfeffer
150
Crème fraîche
Packung (260 g)
frischer Flammkuchenteig backfertig ausgerollt auf Backpapier (ca. 40 x 24 cm; Kühlregal)
25
Mandelblättchen
Bund
Rauke
Balsamico-Creme
Backpapier
Zubereitung
40 Minuten
ganz einfach
1. Weißen Spargel waschen, schälen und die holzigen Enden abschneiden. Grünen Spargel waschen, holzige Enden abschneiden. Weißen Spargel in kochendem Salzwasser mit 1 TL Zucker und Zitronensaft 8–10 Minuten sehr bissfest kochen. Grünen Spargel in kochendem Salzwasser mit 1 TL Zucker ca. 5 Minuten kochen. Spargel-Flammkuchen mit Räucherlachs von jaques_daniel | Chefkoch. Herausnehmen, kalt abschrecken, abtropfen lassen, schräg in dünne Stücke schneiden. Fisch waschen, trocken tupfen, in dünne Scheiben schneiden. Öl mit etwas Salz und Pfeffer verrühren, Fisch damit vorsichtig vermengen
2. Crème fraîche mit Salz und Pfeffer abschmecken. Flammkuchenteig auf einem Backblech ausrollen und mit Crème fraîche bestreichen, mit Lachs und Spargelstückchen belegen.
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Fertigen Flammkuchen mit Lachs belegen und in Stücke schneiden.
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Dann auf ein Stück Backpapier legen und in das Backblech setzen. Jetzt den Teig mit Saurer Sahne bestreichen, mit Salz und Pfeffer würzen und darauf den Spargel und Lachs verteilen, darüber kommt noch geriebener Parmesan. Rezept flammkuchen mit spargel und lachs de. Jetzt kommt der Flammkuchen bei 210°C in den Ofen und wir für ca. 20 Minuten gebacken. Man sollte aber immer wieder mal in den Ofen gucken und den Bräunungsgrad kontrollieren. Wenn der Rand leicht braun wird ist der Flammkuchen fertig und kann sofort gegessen werden. Guten Appetit!
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Kühlschrank
Backofen
Herd
Waschmaschine
Trockner
Spülmaschine
TV
Garage/Stellplatz
Haustiere erlaubt
Beschreibung
Das Ferienhaus befindet sich in Zempin (Nichtraucher) ist ca. 65 m² groß, mit max. 2 Parkplätzen am Haus. Das Haus hat 3 Schlafzimmer, zwei davon haben ein Doppelbett u. das dritte Schlafzimmer ist mit einem Doppelstockbett ausgestattet. Im Bad befindet sich eine Dusche und eine separate Toilette. Die Küche befindet sich im EG mit einer Essecke, ausgestattet ist die Küche mit einem Herd, Backofen, Kühlschrank mit Gefrierfach, Geschirrspüler, Kaffeemaschine, Wasserkocher, Toaster und einem Eierkocher. Das Haus ist ein 4 Zimmer-Ferienhaus, es ist bis zu 6 Personen und 1 Haustier zugelassen. Ferien auf dem bauernhof ostsee kühlungsborn den. Das Haus befindet sich auf ein abgeschlossenes und alleiniges Grundstück, ideal für kleine Kinder oder Familien mit Hunde. Auf dem Grundstück befindet sich ein Partyzelt, dort kann man sich auch mal draußen aufhalten, wenn es mal regnet. Vor dem Grundstück geht ein Fahrradweg entlang, er führt nach Zinnowitz oder nach Koserow.
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