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Portionen: 4
Zubereitung
Die überbackenen Zucchini die Zucchini der Länge nach halbieren und mit einem Löffel aushöhlen. Das Zucchinifleisch zum Faschierten geben, mit dem gehackten Zwiebel, dem gepressten Knoblauch, dem Ei, Senf, Paprikapulver, Majoran, Kümmel, Pfeffer, Salz und der gehackten Petersilie gut vermischen. Die Zucchini damit füllen. In eine Auflaufform 2 EL Olivenöl geben und die gefüllten Zucchini einlegen. Eine Tomate vierteln, dazu geben und bei 200 °C 35-40 Minuten braten. Danach den geriebenen Käse darüber streuen und noch 20 Minuten fertig braten. Die überbackenen Zucchini anrichten und servieren. Tipp
Die überbackenen Zucchini mit Bratkartoffeln aus dem Ofen oder mit Reis, etc. Zucchini Mit Ei überbacken Rezepte | Chefkoch. serviern. Anzahl Zugriffe: 4277
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Zucchini Mit Ei Überbacken Online
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Portionen: 4
Zubereitung
Zucchini waschen, halbieren, Kerne entfernen, das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen und würfeln. Karotte schälen, mit Sellerie und Frühlingszwiebeln waschen, Karotte und Sellerie in Würfel, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Steinpilze in lauwarmen Wasser ca. 15 Minuten einweichen, abgießen und dabei das Einweichwasser auffangen und Steinpilze klein schneiden. Knoblauchzehe abziehen und zerdrücken. Ölivenöl erhitzen, Gemüse und Knoblauch darin andünsten. Polenta dazugeben und ebenfalls andünsten. Steinpilze, das aufgefangene Einweichwasser und die Hälfte des Gemüsefonds hinzufügen, aufkochen lassen und mit der Polenta bei geringer Hitze abgedeckt ca. zehn Minuten ausquellen lassen. Mit Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer abschmecken. Gemüsemischung in die Zucchinihälften füllen. Zucchini mit ei überbacken in south africa. Mozzarella abtropfen lassen, in Scheiben schneiden und auf den Zucchinihälften verteilen. Den restlichen Gemüsefond in eine Auflaufform geben und die gefüllten Zucchini hineinsetzen.
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Bei 200°C (Gas Stufe 3) im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten überbacken. Nach Wunsch mit Basilikumblättchen und Karottenwürfel garniert servieren. Gefüllte Zucchini mit Ei und Hackfleisch Überbacken Rezepte - kochbar.de. Anzahl Zugriffe: 47343
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Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebeln bei milder Hitze anrösten, das gehackte Zucchinifruchtfleisch untermischen und kurz mit braten, mit der Brühe ablöschen. Etwa 5 Minuten sanft köcheln lassen. Mit einem Pürierstab direkt im Topf alles zu Mus fein pürieren. Salzen pfeffern und mit dem Essig abschmecken. Die pürierte Gemüsesauce in eine feuerfeste, gebutterte Auflaufform füllen und die gefüllten Zucchini dicht nebeneinander auf die Gemüsesauce setzen. Je nach persönlichem Geschmack kann man die gefüllten Zucchini auch noch zusätzlich mit etwas geriebenem Käse, vor dem Backen, überstreuen. Im Backofen bei 220° C etwa 25 Minuten überbacken. Mit den restlichen Kräuterblättchen bestreuen und zusammen mit einem Glas kühlen Weißwein servieren. Überbackene Zucchini | Mamas Rezepte - mit Bild und Kalorienangaben. Nährwertangaben:
Pro Portion ca. 600 kcal und ca. 33 g Fett
Zucchini Mit Ei Überbacken Im
Zubereitung:
Zucchini waschen, mit der Schale in knapp 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Kartoffeln schälen, in etwa halb so dünne Scheiben als die Zucchini schneiden. Eine ofenfeste Auflaufform mit Butter ausstreichen. Beide Gemüsesorten abwechselnd, oder nach eigenem Geschmack, dachziegelartig in die Form einschichten. Öl in einem Topf oder Pfanne erhitzen, die klein geschnittene Zwiebel darin hellgelb anrösten. Mit dem Mehl bestäuben und zusammen mit den Kräutern unterrühren. Mit der Brühe und der Milch ablöschen. Erneut aufkochen und etwa 1 - 2 Minuten langsam durchkochen lassen. Nach eigenem Geschmack mit Salz und gemahlenem Pfeffer gut würzen. Diese Soße über das Gemüse geben. Mit geriebenem Parmesan bestreuen. Zucchini mit ei überbacken en. Mit Butterstückchen belegen. Backofen auf 200 ° C vorheizen. Das Zucchini-Kartoffelgemüse auf der mittleren Einschubleiste des Backofens einschieben und etwa
30 - 40 Minuten überbacken. Als Gemüsebeilage zu jeder Art von kurz gebratenem Fleisch oder Fisch servieren. Nährwertangaben:
Eine Portion vom Ganzen, hat ca.
normal 4, 55/5 (83)
15 Min. simpel 4, 55/5 (200)
20 Min. simpel 4, 54/5 (186)
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