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12. 2020
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Rezept Gurkensuppe Mit Dill Videos
Diese Gurkensuppe ist eine erfrischende Mahlzeit für warme Tage. Ihre frischen Zutaten ergeben eine feine Komposition aus dem milden Geschmack von Gurke und Dill. Ein wenig Mandelpüree verleiht ihr eine schöne Cremigkeit, ein Löffel Olivenöl rundet die Suppe geschmacklich ab. Dieses Gericht geht schnell, schmeckt fantastisch frisch und ist außerdem ein kleines Detox-Wunder! In der Balkanküche ist die kalte Gurkensuppe als Tarator bekannt. Wie bei unserer Rohkost-Variante werden auch bei dieser Variante Gurke, Dill, Knoblauch und Olivenöl verarbeitet. Hier enden aber auch schon die Gemeinsamkeiten, denn diese Zutaten werden bei der Tarator nun in eiskalten Joghurt gerührt. Die Tarator wird mit verschiedenen Konsistenzen zubereitet. An heißen Sommertagen wird sie flüssig als Suppe gegessen. Rezept gurkensuppe mit dell'hotel. Etwas dicker zubereitet, isst man sie als Dip zu Brot. Hierbei fällt die Ähnlichkeit zum griechischen Knoblauch-Dip Tzatziki auf. Tatsächlich sind die beiden entfernte Verwandte. Auch Tzatziki wird aus Joghurt, Gurken, Olivenöl und Knoblauch hergestellt.
Rezept Gurkensuppe Mit Dill Und
41 Gurkensuppe
40 g Speck, 3/4 bis 1 l Brühe, 1 große oder 2 kleinere Gurken, Salz, Pfeffer, Zitronensaft 3 Eßl. gehackter Dill, 8 kleine Scheiben geröstetes Weißbrot. Den kleinwürfelig geschnittenen Speck ausbraten, zu der kochenden Brühe geben. Darin die vorbereitete, in Scheiben geschnittene Gurke aufkochen und garziehen lassen. Gurken-Dill-Suppe Rezept | tegut.... Die Suppe mit Salz, Pfeffer und einigen Tropfen Zitronensaft abschmecken. Kurz vor dem Auftragen den Dill untermischen. Nach Belieben mit einem Schuß saurer Sahne verfeinern. Über den gerösteten Weißbrotscheiben anrichten. Quelle: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z. - 3. Aufl., Verlag für die Frau, 1986, Leipzig, DDR
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Rezept Gurkensuppe Mit Dell'hotel In Francese
Ein Vorspeisen - Rezept, das heute in Vergessenheit geraten ist, ist diese schmackhafte Gurkensuppe mit Dill. Foto lisas
Bewertung: Ø
3, 7
( 9 Stimmen)
Zeit
30 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
10 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
Für die Gurkensuppe mit Dill zuerst die Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Die Gurke waschen und ebenso klein schneiden. Gurkensuppe | LECKER. Anschließend die Zwiebel und Knoblauch in einem Topf mit Öl anschwitzen. Nun die Gurkenstücke zugeben und etwas durchrösten. Mit Wasser und Essig aufgießen. Mit Salz, Pfeffer und Dill würzen, dann eine rohe geriebene Kartoffel einrühren. Die Suppe mit einem Mixstab pürieren und noch einmal gut durchkochen lassen. Tipps zum Rezept
Sie können die Suppe noch mit Sauerrahm verfeinern, dann aber nicht mehr aufkochen lassen. Nährwert pro Portion
Detaillierte Nährwertinfos
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