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Ganz egal ob Sie nun omnivor, vegetarisch oder vegan leben – Fleisch muss nicht jeden Tag sein. Besonders für Burger gibt es mittlerweile unzählige Rezepte für pflanzliche Alternativen, die mindestens genau so gut schmecken wie die Fleisch-Variante und super leicht zum nachkochen sind. Wir verraten Ihnen heute drei Rezepte, die Sie easy zu Hause ausprobieren können. Black Bean Burger (Vegan)
(Zutaten für ca. Vegane Bohnen-Burger als Ersatz für Tofu-Burger - KochTrotz ♥ Lieblingsrezepte für Dich ♥ mit Tausch-Zutaten. 4 Burger):
1 Dose Schwarze Bohnen 1 Knoblauchzehe 1 Zwiebel 1 EL Tomatenmark 1 TL Sojasoße 1 TL Liquid Smoke 2 TL Senf 4 EL zarte Haferflocken Salz Pfeffer Öl zum Braten 4 Burgerbrötchen Toppings nach Wahl
Zuerst lassen Sie die Bohnen abtropfen und tupfen Sie sie anschließend ab. So vermeiden Sie, dass die Patties zu matschig werden. Zerdrücken Sie danach die Bohnen mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer Schälen Sie Zwiebeln und Knoblauch und geben Sie sie gemeinsam mit Tomatenmark, Sojasoße, Liquid Smoke, Send, Haferflocken, Salz und Pfeffer zu den Bohnen hinzu Mischen Sie die Masse gut zusammen und formen Sie daraus vier Patties.
Die Patties in das heiße Öl geben. Sie werden bei KLEINER HITZE und ziemlich LANGE GEBRATEN. 10 Minuten pro Seite Dadurch können sie innen gar werden, ohne außen zu dunkel zu werden. Die erste Seite 10 Minuten braten, dann erst wenden. Die zweite Seite auch 10 Minuten braten. Dabei die Temperatur noch etwas weiter runter stellen, weil die Pfanne jetzt schon heißer ist. 😃 Wie findest Du die Bohnenburger? Bitte schreib einen Kommentar. Danke schön! ♥
Hier findest Du alle veganen Rezepte. Liebe Grüße, Deine Karen 🦄😃
📊 Kalorien und Nährwerte
Das Rezept ergibt 5 Burger Bratlinge. 1 Stück hat 122 Kalorien. Nährwerte pro Portion Kalorien: 122 kcal Fett: 1 g gesättigte Fettsäuren: 1 g Kohlenhydrate: 19 g Zucker: 1 g Eiweiß: 6 g
(Nährwerte ohne Öl zum Anbraten berechnet. Salat mit weißen Bohnen und Rucola - Big J's BBQ. )