Zucker unterrühren und unter Rühren karamellisieren lassen. Chicorée in die Pfanne geben und in der Karamellbutter wenden, mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Zitronensaft ablöschen und abwechselnd mit Couscous und Birnen in die Auflaufform geben. Auflauf mit Blauschimmelkäse bestreuen. Im vorgeheizten Ofen auf der 2. Schiene von unten etwa 15 Minuten backen. In der Zwischenzeit Petersilie waschen, trockenschütteln und klein hacken. Nach Ende der Garzeit Auflauf aus dem Ofen nehmen und mit frischer Petersilie garnieren. Auf Tellern anrichten und servieren. SCHWIERIGKEITSGRAD: einfach ZUBEREITUNGSZEIT: ca. 40 Min. PRO PORTION: ca. 671 kcal • 24 g Eiweiß • 36 g Fett • 59 g Kohlenhydrate
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Schmeckt wie beim Italiener! Würziger Rucola, aromatische Oliven und eine rote Peperonischote verleihen dem Pasta-Gericht eine würzig-scharfe Note. Birnen mit gorgonzola überbacken online. Wenn Sie...
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Williamsbirne mit Gorgonzola überbacken
Zutatenmenge für:
4 Personen
Zeitbedarf:
30 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:
Eine feine Kombination aus Käse und Obst. Zutaten [ Bearbeiten]
2 reife Williams Christ Birnen
200–250 g Gorgonzola
Pochiersud der Birnen [ Bearbeiten]
0, 5 l Weißwein (Typ Boxbeutel), Apfelsaft oder Birnensaft
1 Vanilleschote
1 Sternanis
1 ∕ 2 Zimtstange
Kochgeschirr [ Bearbeiten]
1 Topf
1 Auflaufform
1 Kugelausstecher
Zubereitung [ Bearbeiten]
Die Vanillestange längs halbieren. Aus den Gewürzzutaten und einer gewünschten Flüssigkeit einen Pochiersud erstellen und diesen ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen. Das Backrohr auf 220 °C auf Oberhitze vorheizen. Gefüllte Birnen mit Blauschimmelkäse und Walnüssen überbacken Rezept | EAT SMARTER. Die Birnen schälen, der Länge nach halbieren und das Kerngehäuse mit einem Kugelausstecher herausschneiden. Die Birnenhälften sofort in den köchelnden Sud geben, vom Feuer ziehen und garziehen lassen (ca. 10–15 Minuten). Die Birnen aus dem Sud nehmen, kurz abtropfen lassen, in die Auflaufform geben und mit Käsestücke belegen.
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