Wer kennt sie nicht? Gebratene Nudeln sind ein beliebtes Gericht im asiatischen Restaurant oder Imbiss – du kannst sie aber auch ganz einfach selber machen! Wir haben die besten Rezepte für dich zusammengestellt. Wolfgang Schardt
Klaus-Maria Einwanger
Michael Wissing
fotos mitgeschmack
Fotos mit Geschmack, Ulrike Schmid, Sabine Mader
Jana Liebenstein
Jörn Rynio
1 Std. 35 Min. Gewürzmischung für gebratene Nudeln von SandraBi. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. 590 kcal
mittel
Bonisolli, Barbara
Martina Görlach
Rynio, Jörn
Eising Foodphotography
655 kcal
20 Min. 605 kcal
leicht
Fotostudio L'Eveque
Barbara Bonisolli
Eising Studio, Martina Görlach
Coco Lang
40 Min. 540 kcal
Gebratene Nudeln: Varianten in verschiedenen Regionen
Gebratene Nudelgerichte sind besonders in Ost- und Südostasien verbreitet. Je nach Land und Region gibt es verschiedene Gerichte, Zutaten und Zubereitungsarten. In China wurden Nudeln ursprünglich nur aus Weizen hergestellt, inzwischen kann man alle denkbaren Sorten bekommen, z. B. aus Hirse oder Reis. Die bekannteste Sorte sind Mie-Nudeln, südostasiatische Weizen-Nudeln, die auch bei uns in zahlreichen Variationen erhältlich sind.
- Gebraten nudeln machen? (kochen, China, Gewürze)
- Gewürzmischung für gebratene Nudeln von SandraBi. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.
Gebraten Nudeln Machen? (Kochen, China, Gewürze)
Vom Fragesteller als hilfreich ausgezeichnet
Glutamat kannst Du getrost vergessen, das bringt's nicht. Versuche statt Sojasoße einmal Ketjap Manis. Wenn Du es schärfer magst, auch etwas Sambal Manis dazu. Und im Asia-Shop suchst Du nach einem kleinen Beutel mit einer Würzmischung für Bami Goreng. Das sind getrocknete und zerkleinerte Gemüse und Gewürze. Mir schmeckt das ganz gut. Glutamat weglassen; das ist ausgesprochen ungesund und auch nicht notwendig. Was immer gut passt, ist Ingwer, eventuell etwas Szechuan-Pfeffer; die Chinesen würzen meist auch mit frischen Kräutern, die aber - außer Koriander - hier nicht zu bekommen sind. Je nachdem, was Du dazu machst (Gemüse, Fisch, Fleisch, Eier? ), variiert das etwas. Meine chinesische Freundin hat immer ein "Alltags-Gericht" gekocht: Nudeln abkochen, Zwiebeln anbraten, Ei quirlen mit Sojasosse, etwas Salz und Frühlingszwiebeln; eine Tomate würfeln, zu den Zwiebeln geben, kurz braten lassen, dann das Ei zugeben, stocken lassen... Gebraten nudeln machen? (kochen, China, Gewürze). herrlich!
Gewürzmischung Für Gebratene Nudeln Von Sandrabi. Ein Thermomix ® Rezept Aus Der Kategorie Hauptgerichte Mit Fleisch Auf Www.Rezeptwelt.De, Der Thermomix ® Community.
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Da ich allerdings ausschließlich getrocknete Zutaten verwende, hält sich alles sehr lange und kann für andere Rezepte verwendet werden. Kleiner Tipp: Einfach gleich viel mehr von der Gewürzmischung herstellen und verschenken oder für spätere Gerichte verwenden. Wir benutzen Cookies, damit die Webseite optimal funktioniert und damit man sich an den Besucher errinnern kann. Durch klicken auf "Akzeptieren", erklärst du dich mit mit dem Speichern aller Cookies einverstanden.