und apfelmus nicht vergessen. das esse ich vielleicht gerne!! sauerbraten rheinisch mit
rosinen liebe ich soooo
saluti alberto
Mitglied seit 14. 2004
3. 075 Beiträge (ø0, 46/Tag)
zu Sauerbraten schmecken uns auch Preiselbeeren (und natürlich wie schon -zig erwähnt Blaukraut oder Bohnen)
simply
Mitglied seit 09. 2003
6. 093 Beiträge (ø0, 89/Tag)
zum Sauerbraten gehören auf jeden Fall Rotkohl und Klöße, im Sommer könnte man aber auch frische Böhnchen dazu machen. Pewe
Zur Zeit kann ich mich gar nicht mit Blaukraut anfreunden, ebensowenig mit Wurzelgemüse. Das ess ich dann im Winter. Wenn man jetzt auf den Markt geht, lacht einen doch das ganze frische Sommergemüse an! Grüne Bohnen, Zuckererbsen, junger Mais, junge Möhrchen (gut, sind Wurzeln, aber halt ganz jung und zart). Warum soll das nicht mit Sauerbraten gehen? Rheinischer sauerbraten nach großmutters art mit klößen und ... rezept. Mitglied seit 03. 05. 2003
164 Beiträge (ø0, 02/Tag)
Hallo, vielen Dank fuer Eure Vorschläge mit dem Gemuese, also ich werde Rotkohl machen, glaube es wird uns gut schmecken hier ist jetzt Winter, da wird der Rotkohl gut schmecken.
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Sauerbraten Mit Grünen Bohnen Und Klößen Film
Guten Morgen,
es gibt Sauerbraten und ich bin noch nicht sicher welches Gemuese ich wählen soll, meine Frage:was passt am besten zum Sauerbraten, bitte um Eure hilfe. LG hibiscus
schon mal vielen Dank
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Mitglied seit 07. 07. 2003
2. 677 Beiträge (ø0, 39/Tag)
Hallo Hibiscus
Bei uns gibt es traditionell zu Sauerbraten Rotkohl und Klöße. Du kannst natürlich auch Erbsen und Möhren oder Speckbohnen machen. Sicher bekommst du noch mehrere Anregungen. Liebe Grüße
Ilona
Mitglied seit 07. 04. 2004
4. 654 Beiträge (ø0, 7/Tag)
Hallo,
Ich finde Wurzelgemüse toll zu Sauerbraten: z. B. Karotten, weisse Rüben, Kohlrabi, Pastinaken, Steckrüben. Grüner Blumenkohl oder Romanesco ist eine Alternative, wenn Du nicht so auf Rotkohl stehst. Ciao,
Fabienne
Mitglied seit 08. 12. 2002
10. Sauerbraten mit Klößen Rezept | EAT SMARTER. 211 Beiträge (ø1, 44/Tag)
Da sie jetzt gerade so frisch sind, ich würde grüne Bohnen dazu machen, mit etwas Bohnenkraut und nur in Butter geschwenkt. Liebe Grüße,
Schasti
Mitglied seit 08. 03. 2004
9. 207 Beiträge (ø1, 39/Tag)
Hallo Hibiskus,
Rotkohl passt toll dazu, den mag ich gekocht aber lieber im Winter.
Sauerbraten Mit Grünen Bohnen Und Klößen In Online
Saure Sahne mit Speisestärke verrühren und zum Fond geben. Rosinen zufügen und die Soße kurz aufkochen. 8. Preiselbeeren unterrühren und mit Salz, Pfeffer und eventuell einer Prise Zucker abschmecken. Fleisch in Scheiben schneiden. Welches Gemuese zum Sauerbraten ???? | Sonstige Kochrezepte Forum | Chefkoch.de. Speck in einer Pfanne kurz erwärmen und über das Fleisch streuen. Mit Soße und Klößen servieren. 9. Dazu schmeckt Apfelrotkohl. Ernährungsinfo
1 Person ca. :
1240 kcal 5210 kJ
Foto: Take
Sauerbraten Mit Grünen Bohnen Und Klößen Erich Kästner
Er gilt als einer der Klassiker unter den deutschen Braten: Der Sauerbraten. – Vorab schon einmal: Ein verbindliches Rezept für einen Sauerbraten gibt es nicht. Sauerbraten mit grünen bohnen und klößen film. – Denn mit Sicherheit
werden die Rheinländer, Badener, Franken, Westfalen, Sachsen und Thüringer, selbst die Schweizer mit Suure Mocke und andere sich ewig darüber streiten, was wohl der »echte« Braten ist, zumal auch
jede regionale Hausfrau mit ihren eigenen Rezept aufwartet, auf das sie schwört und als das Beste für sich beansprucht. Und so wird wohl ein jeder »sein« ultimatives Rezept in der Schublade haben …
Geht man bei der Zubereitung eines Sauerbratens davon aus, das die Kombination von Fleisch und Trockenfrüchten zweifellos aus dem Mittelalter stammt, scheint wohl der Rheinische Sauerbraten uralt
zu sein, da ja dessen Besonderheit die Rosinen in der Soße sind. Viel Gewürze gehörten auch dazu. Außerdem wurde im Rheinland Pferdefleisch für den Braten verwendet. Kein Wunder, denn es liefen
wohl mehr Pferde als Rinder durch die Straßen.
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