Könnten da nicht Algen die Lösung sein? Denn manche Algenarten enthalten besonders viel Jod. Doch genau dort liegt das Problem: Je nach Algenart schwankt der Jodgehalt stark – er liegt etwa zwischen 5 und 11. 000 Mikrogramm pro Gramm Trockengewicht. Nur ein paar Gramm Algen zu essen kann also schon ausreichen, um die empfohlene Aufnahmemenge deutlich zu überschreiten. Wie viel Jod genau Algen enthalten, lässt sich nur im Labor feststellen. Eine verpflichtende Kennzeichnung des Jodgehalts in Algenprodukten gibt es in Deutschland derzeit nicht. Ist Sushi in der Schwangerschaft wirklich verboten? | Echte Mamas. Jodversorgung: 14 Lebensmittel, die Jodmangel vorbeugen
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Nicht nur Jodmangel, sondern auch ein Jodüberschuss kann gesundheitliche Schäden verursachen: Wer regelmäßig zu viel Jod aufnimmt, kann neben Funktionsstörungen der Schilddrüse vor allem Probleme an Herz und Nieren entwickeln. Größere Mengen jodreicher Algen zu verzehren kann sogar zu einem Jodexzess führen: Darunter versteht man in der Regel eine Jodzufuhr von mehr als 1. 000 Mikrogramm pro Tag.
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Auch in der Stillzeit benötigen Frauen eine erhöhte Jodzufuhr, da laut Studien bereits ein leichter Jodmangel sich negativ auf einen gestillten Säugling auswirkt. Durch die Einnahme von Algenkapseln wird allerdings einer Überdosierung von Jod vorgebeugt, die durch das Essen von unverarbeiteten Algen auftreten könnte. Der Reichtum der Algen an Vitaminen und Mineralien macht sie zu einem hervorragenden Lebensmittel vor allem für Menschen, die sich vegetarisch ernähren. Sushi schwangerschaft algen restaurant. Frische Rot- und Süßwasseralgen eignen sich besonders gut als Quelle für Vitamin B12, unter dessen Mangel Veganer häufig leiden. Algen sind in der Schwangerschaft und in der Stillzeit folglich eine gute Quelle für essentielle Nährstoffe, sollten in unverarbeiteter Form jedoch nur mit Vorsicht und am besten unter Rücksprache mit dem Arzt genossen werden.
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Jodhaltige Lebensmittel: Die besten Jodquellen
Jodgehalt in Algen problematisch? Zu viel Jod ist nicht gesund, weshalb es Obergrenzen für die tägliche Jodzufuhr gibt. Zu viel Jod kann besonders für Menschen mit Schilddrüsenerkrankungen problematisch werden, wie beispielsweise bei der Hashimoto-Thyreoiditis. Bei Produkten aus Algen ist der Jodgehalt nicht gekennzeichet. Aber die verschiedenen Algensorten zum Essen unterscheiden sich hinsichtlich ihres Jodgehalts deutlich:
wenig Jod enthalten die Algen Nori und Ulva
mittlerer Jodgehalt: Wakame, Dulse und Hijiki
hoher Jodgehalt: echter Kombu (Japanischer Blatttang), süßer Kombu (Zuckertang), Arame und Meeresspaghetti (Riementang)
Da der Jodgehalt in den Algenprodukten meist unklar ist, fordert das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) eine Obergrenze von 20 Milligramm Jod pro Kilogramm bei den Algenprodukten. Darf man Sushi während der Schwangerschaft essen?. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt für Jugendliche ab 14 Jahren und Erwachsene derzeit nicht mehr als 0, 2 Milligramm Jod pro Tag aufzunehmen.
*Erklärung: Ich bin kein Arzt oder medizinisches Fachpersonal, und darf deshalb keine medizinischen Ratschläge geben. Ich gebe hier lediglich wieder was mir von einem Allgemeinarzt gesagt wurde, aber in keinster Weise ersetzt mein Rat den Gang zu deinem Facharzt für Schwangerschaftsfragen. *
Wow da fangen wir diesen Beitrag erstmal mit so einem harten rechtlichen Teil an, aber ich muss mich leider auch absichern. Doch dann gleich: herzlichen Glückwunsch zu der Entscheidung ein neues Leben in die Welt zu setzen. Bald bist du stolze Mama, und willst natürlich ein gesundes Kind zur Welt bringen. Doch dann ist da diese quälende Frage: darf man Sushi während der Schwangerschaft essen? Dein Facharzt hat dir vermutlich gesagt, dass du keinen rohen Fisch/rohe Meeresfrüchte essen darfst. Davon kann man dir auch wirklich nur abraten, allein aus dem Grundsatz: sicher ist sicher. Darf ich Sushi mit Surimi essen? | Frage an Frauenarzt Prof. Dr. Costa - Ernhrung in der Schwangerschaft. Doch auf Sushi musst du deswegen nicht verzichten. Dabei musst du eigentlich nur zwei Grundsätze beachten, und dann steht deiner Sushilust nichts im Wege.