Für einen speziell mediterranen Auflauf empfehlen wir folgende Zutaten: Zutaten: altes Brot (du kannst hierfür helles oder dunkles Brot wählen – die Mischung erhöht natürlich das Geschmackserlebnis) 200 ml Milch oder Hafermilch 4 Eier Salz Pfeffer Rosmarin Thymian 2 Knoblauchzehen 100 g Butter oder Magarine 2 Tomaten 1 Zucchini 1 Aubergine Schnittlauch Feta Oliven (halbiert) Mozzarella frische Kräuter wie z. B. Basilikum oder Petersilie Rezept: Vermische die Milch, Eier, den gepressten Knoblauch und die Gewürze in einer Schüssel. Altes brot verwerten auflauf vegetarisch. Schneide das alte Brot in Scheiben und dann in mundgerechte Stücke. Gib nun die Brotstücke in die Mischung und lass das Ganze eine Viertelstunde lang ziehen. Wasche und schneide das Gemüse. Fette die Form mit einem Viertel der Butter gut ein und gib das Gemüse hinzu. Schmelze nun die restliche Butter in einer Pfanne und brate die durchgezogenen Brotstücke auf hoher Stufe kurz an. Gib es zum Gemüse in die Form und überschütte es mit der restlichen Milch-Ei-Mischung.
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Brotzeit mal anders – 100% Genuss-Garantie! Deftiges aus dem Backofen ist voll dein Ding? Die aromatische Tomaten-Quiche überzeugt mit cremigem Ricotta und köstlichen Kräutern. Wenn du Kürbis magst, wird dich unser gefüllter Butternut mit Reis und Spinat begeistern. Altes brot verwerten auflauf in 10. Warum du den Brotauflauf mit Käse unbedingt ausprobieren solltest
Altes Brot verwerten: Anstatt altbackenes Brot wegzuwerfen oder an die Enten im Park zu verfüttern, lässt es sich hervorragend in diesen appetitlichen Auflauf verwandeln. Ein super Rezept für altes Brot! Fleischlos glücklich: Dieser Brotauflauf mit Käse kommt ohne Speck oder ähnliches daher und beweist wieder einmal, dass vegetarisch alles andere als langweilig ist. Weil mit Käse überbacken alles doppelt so gut schmeckt! Und ganz besonders ein Rezept mit altem Brot:-)! Brotauflauf als Resteverwertung aus altem Brot
Caprese Brotauflauf als Resteverwertung
Wem die Wurst dann doch nicht wurscht ist, der kann den Caprese Brotauflauf natürlich ganz nach Gusto mit seinem Lieblingsschinken aufpeppen.
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Auch die Früchte müssen klein geschnitten und dazugemischt werden. Anschliessend Milch (pflanzliche oder tierische), Eier (oder Ei-Ersatz), Zucker und Zimt gut verrühren und darübergiessen und etwas warten, bis das Brot die Milch aufgesogen hat. Die Backform in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen schieben und für etwa 35 Minuten backen. Wenn die Früchte schön weich sind und die Oberfläche etwas knackig, ist der Auflauf bereit zum Servieren. Altes brot verwerten auflauf in youtube. Zucker darf gerne auch mit anderen Süssungsmitteln ersetzt werden. Honig zum Beispiel eignet sich zwar nicht für in die Milch, aber dafür am Ende für obendrauf! Viel Spass beim Ausprobieren! En Guete! Das könnte dich auch noch interessieren
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Und vielleicht entdeckst du sogar ein ganz neues Rezept, das du so noch nie probiert hast: Von Vorspeisen und Toppings über Hauptgerichte bis hin zu Desserts gibt es so viele schmackhafte Möglichkeiten für die Verwertung von altem Brot, die wir dir hier vorstellen möchten. Semmelbrösel/Paniermehl
Semmelbrösel kannst du ganz einfach selbst herstellen. Dazu einfach die Reste von hellen Brotsorten im Universalzerkleinerer, Standmixer oder auf der Reibe klein mahlen. Mit den Semmelbröseln kannst du z. B. Schnitzel und Fisch panieren oder sie für eine krosse Auflauf-Kruste verwenden. Kruste auf Aufläufen
Dazu eignen sich vor allem Weiß- und Graubrot. Das altbackene Brot entrinden und zerkrümeln, zusammen mit Käse auf einen Auflauf streuen und Butterflöckchen darauf verteilen. Das ergibt eine besonders knusprige Kruste. 7 Rezepte um altes Brot zu verwerten - Expedition Vorratsschrank 1. Croûtons
Auch die Herstellung von Croûtons bietet sich an, um alte Brotreste zu verwerten. Dazu das Brot nach Wahl in ca. 1 cm große Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Öl oder Butter rundherum goldbraun anbraten.
Weiche es eine Viertelstunde lang in der Milch ein. Schlage 100 g der Butter schaumig und gib Eier, Zucker und die Gewürze dazu. Fette die Form gut mit der restlichen Butter ein. Gib nun die Butter-Ei-Mischung von Schritt 3 in die Form. Hebe die Kirschen und das Brot gut unter. Backe das ganze für 40 Minuten bei 180 Grad. Wahlweise kannst du den süßen Brotauflauf nun mit Puderzucker und einer Kugel Vanilleeis servieren. Weiterlesen auf Reste-Kochbuch: Wie man aus Resten richtig gutes Essen kocht – Video: So sieht es im "Reste-Supermarkt" SirPlus in Berlin aus Mit dieser App rettest du Restaurant-Reste vor dem Müll ** mit ** markierte oder orange unterstrichene Links zu Bezugsquellen sind teilweise Partner-Links: Wenn ihr hier kauft, unterstützt ihr aktiv, denn wir erhalten dann einen kleinen Teil vom Verkaufserlös. Resteverwertung: Altes Brot verarbeiten | Küchengötter. Mehr Infos. Gefällt dir dieser Beitrag? Vielen Dank für deine Stimme! Schlagwörter: Essen foodwaste Gewusst wie Lebensmittelverschwendung Rezepte
Im Ofen ca. 15-20 Minuten backen, bis der Käse vollständig geschmolzen und goldbraun ist. Warm servieren und genießen, am besten mit einem Glas Weißwein. Variationsvorschlag:
für eine herzhafte, nicht vegetarische Varianten angebratene Speckwürfel vom Kärntner Bauchspeck untermischen. Ma guat? - dann bitte teilen! Beitrags-Navigation